Le Beach Hotel Cap d’Antibes entièrement repensé

L’établissement du groupe Adresses Hotels, niché entre les ports du Cap d’Antibes (06) prend un nouveau virage. Désormais boutique hôtel 5 étoiles de 35 chambres et suites, il a été entièrement repensé par l’architecte Bernard Dubois. Celui-ci a joué des différents courants, modernistes et maison de bord de mer, pour faire émerger sa nouvelle identité. Il a notamment accentué les lignes géométriques de la construction, façon villa californienne, et tourné le bâtiment vers l’extérieur. La nature environnante contrebalance ainsi les matières minérales. Certaines chambres disposent d’ailleurs de jardins ou terrasses privatives. L’architecte signe également l’ensemble des éléments de mobilier de l’hôtel. La plage privée se dote d’un restaurant, Baba, dont la cuisine en plein air propose une fusion de la gastronomie provençale et israélienne, sous la houlette du chef Asaf Granit (Shabour, Paris). En parallèle, le restaurant étoilé Les Pêcheurs, institution depuis des décennies, délivre l’interprêtation de la cuisine de la mer du chef Nicolas Rondelli. L’espace bien-être, en partenariat notamment avec Le Tigre Yoga, propose des massages et des cours privés. Il se veut le prolongement du jardin exotique, redessiné par Arnaud Casaus dans l’idée des jardins d’acclimatation de la Côte d’Azur et pour lequel il déniche des spécimens rares.