Décision business
Côtes-de-bourg côtes de bœuf, micro-festival des côtes-de-bourg, se tient du 16 au 22 mai pour la première fois à Paris, après plusieurs éditions en région.
Il s’associe à six restaurants à viande ou tables d’hôtes bouchères : Unico (Paris 7e), Bien Élevé (Paris 9e), Bidoche (Paris 11e), Persillé (Paris 13e), le Grand Pan (Paris 15e), et le Bœuf Volant (Paris 17e).
L’appellation de la région bordelaise souhaite par cette opération renforcer sa présence auprès des CHR parisiens, qui représentent actuellement un tiers de ses ventes en CHR.
« Ce micro-festival […] vise à toucher de nouveaux publics en positionnant les vins dans des contextes dans lesquels on ne les attend pas forcément », indique ainsi l’AOC dans un communiqué.
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