
Décision business
Après le succès de l’amaretto Adriatico, la société Bellaventura, dirigée par Jean-Robert Bellanger et Thomas Benoit, lance un limoncello, baptisé Mamma Mia!. Celui-ci est fabriqué à partir de citrons Femminello récoltés à la main par la famille Ricucci dans les Pouilles, en Italie.
La recette est élaborée selon une méthode artisanale, à partir des zestes des citrons, d’alcool de céréales italiennes, de sucre de canne brut et de quelques feuilles de menthe poivrée. Il contient moitié moins de sucre que la plupart des limoncellos et ne comprend ni colorant ni arôme artificiel. La pulpe des citrons est récupérée, recyclée et sert à la fabrication des étiquettes. Disponible dans le réseau CHR et chez certains cavistes. Prix de vente conseillé : 32€.
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