Salon européen du saké, à Paris, du 1er au 3 octobre

Le Salon européen du Saké et des boissons japonaises organisé par Sylvain Huet et l’Académie du saké aura lieu du 1er au 3 octobre au Newcap Event Center à Paris (15e), la journée du 3 octobre étant réservée aux professionnels.

Après une édition de reprise réduite en 2021, de nombreux producteurs japonais sont de retour cette année, parmi lesquels ceux des préfectures de Hiroshima, Okayama et Saga ainsi qu’un certain nombre de nouveaux producteurs venus individuellement, parfois pour la première fois en Europe, pour profiter de l’attractivité du marché français.

La croissance des importations françaises de saké a dépassé ses records précédents en 2021, devenant le premier marché européen. Environ 500 produits seront disponibles en dégustation avec une centaine de liqueurs, shochu, awamori, whisky, rhum, gin, bière et même des thés japonais.