Décision business
Les Jamelles, la marque de la famille Delaunay qui met en avant les cépages et terroirs du Languedoc, innove avec Rouge Osé, « une réponse directe aux nouvelles tendances de consommation » avec « un vin rouge, frais et léger, facile à déguster », indique la marque dans un communiqué. Fruit d’un mariage des cépages grenache, syrah et caladoc, Rouge Osé a bénéficié d’un process de production particulier. Après des récoltes matinales (voire nocturnes), les raisins ont été macérés à froid entre 24 et 36 heures. Le pressurage a été ensuite effectué et le moût obtenu envoyé en fermentation à basse température, tout comme un vin rosé, « pour préserver au maximum les notes fruitées et la fraicheur tant recherchée ». Enfin, un élevage sur lies fines de 6 mois a été réalisé.
PVC : 7,50€ sur la e-boutique et chez les cavistes
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