yam
yam est une revue éditée par Au Cœur des Villes depuis 2021. Incontournable de la gastronomie française, il s'illustre par la richesse des sujets qu’il discute, à l’image de l’histoire, l’écologie, les terroirs, l’économie, la santé, les arts ou le design. Il présente également de nombreuses recettes gastronomiques ainsi que des interviews de chefs et cheffes de renom.
