Caroline Latrive bientôt cheffe de caves du champagne Deutz

Caroline Latrive va devenir cheffe de cave de la maison de champagne Deutz. Diplômée en œnologie et titulaire d’un master œnologie et vins, elle a exercé au sein du groupe Bollinger où elle est devenue cheffe de caves de la maison Ayala en janvier 2012, au départ de Nicolas Klym.

Arrivée récemment chez Deutz, elle vient de réaliser sa première vendange au sein de cette maison, aux côtés de Michel Davesne, chef de caves de Deutz depuis 2003, auquel elle doit succéder lors de son départ à la retraite d’ici quelques mois.