
Décision business
Le domaine Trimbach, installé à Ribeauvillé dans le Haut-Rhin (17), est officiellement certifié bio pour la totalité de ses vignes et de ses produits de viticoles. C’est une consécration de quinze ans de travail dans l’agriculture biologique. Pour Anne Trimbach, représentante de la 13e génération de la famille du domaine alsacien : « les derniers ont passé le cap à partir de 2019. Pour eux, c’était une mise en place et un investissement à mettre en œuvre. Certains le sont depuis 10 ans. Nous voilà tous certifiés. »
Il est actuellement question de 120ha de vignes. Ce tournant vers l’agriculture biologique avait commencé en 2008 avec le Clos Sainte-Hune, l’un des vins alsaciens les plus prisés. Désormais, les consommateurs pourront voir apparaître, à partir du millésime 2023, le logo bio sur les bouteilles du domaine Trimbach. Un détail rassurant selon la représentante.
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