La distillerie Rozelieures dévoile le Single Cask Coloma

Du nouveau pour la distillerie lorraine. Rozelieures dévoile en effet une nouvelle référence de whisky : le Single Cask Coloma (46% vol.). Ce spiritueux s’inscrit dans la collection Fût Unique, qui comptait jusque-là un whisky vieilli en fût de rhum martiniquais HSE. Il correspond à un Single Cask non tourbé et résulte d’un échange de fût avec la distillerie Coloma, en Colombie, qui a l’habitude de réaliser des affinages dans d’ex-fûts de liqueur de café.

De plus, le fût en question a connu aussi bien le climat tropical, qui favorise la part des anges, et celui semi-continental, dans le chai sec de Rozelieures. Ce qui a permis au Single Cask Coloma de s’imprégner de notes caramélisées, de café et de cacao.

Le résultat ? Un nez qui se compose de chocolat noir, cacao et caramel, sans oublier une touche de coing. « La bouche évoque l’irish coffee, avec sa texture gourmande sur des notes de crème brûlée vanillée. La finale est persistante sur le café et le chocolat noir, laissant une sensation chaleureuse et réconfortante », analyse ensuite la distillerie Rozelieures, dans un communiqué. Celle-ci commercialise sa référence auprès des cavistes et épiceries fines, via le distributeur Dugas. Prix de vente : 64 euros la bouteille de Rozelieures Single Cask Coloma.