Archives des Prix et concours

Cette année, le Paris Café Festival accueille 3 épreuves des Championnats de France de Café. Image d'illustration.

Salons

Le Paris Café Festival revient du 14 au 16 mai

Le premier festival dédié aux professionnels du café fait son grand retour les 14 et 16 mai au Centquatre-Paris. Fort de ses 4.500 visiteurs en 2021, le salon va cette année accueillir trois compétitions de café, permettant aux professionnels ...

20/04/2022 à 15h18

3e édition du concours Arcoroc en mixologie, 3D et digital

Le campus des métiers et des qualifications d’excellence des Hauts-de-France et la société Arc, qui détient Arcoroc, marque spécialisée dans la verrerie, la vaisselle et les couverts à destination des professionnels des CHR, ...

19/04/2022 à 16h21

Pascaline Lepeltier représentera la France au Meilleur sommelier du monde 2023

Pascaline Lepeltier a été sélectionnée le 21 mars, au Pullmann Montparnasse à Paris, pour représenter la France lors du concours du Meilleur sommelier du monde 2023, qui sera organisé à Paris par l’Association de la ...

19/04/2022 à 16h17

La 18e édition des Vinalies s’est déroulée à Marseille

La 18e édition des Vinalies Mondial du Rosé, le concours de référence des Œnologues de France, s’est tenue à Marseille du 17 au 19 mars. Durant trois jours, plus de 60 dégustateurs experts et spécialistes de ...

19/04/2022 à 16h16

Nicolas Chen (Tabac Monge), Coupe du Meilleur Pot 2022

Le jury de la Coupe du Meilleur Pot, issu de l’Académie Rabelais, a désigné le lauréat de sa récompense annuelle. Il s’agit de Nicolas Chen, patron du Tabac Monge, un bistrot ...

19/04/2022 à 16h08

La région Hauts-de-France se hisse à la première place du concours, avec 30 médailles gagnées. Image d'illustration.

Bières & cidres

57 brasseries françaises récompensées par France Bière Challenge

La cinquième édition du concours de dégustation de bière s’est tenue à Lille, du 31 mars au 1er avril. Les 36 juges ont pu tester 530 échantillons inscrits par 122 brasseries. Parmi celles-ci, 57 ont été décorées par une ...

14/04/2022 à 15h59

Ugo Berthet et Thibault Hostiguian remporte le concours Pizza a due

La 6e édition du concours Pizza a due, organisée par Galbani Professionnale, a sacré Ugo Berthet (Celeste Pizza, 38) et Thibault Hostiguian (Pazzi di pizza, 69) pour leur pizza gastronomique Passeggiata nel bosco. ...

14/04/2022 à 08h36

Le duo messin s'est distingué dans les sept épreuves du trophée Delair. Crédits : Thomas Campion.

Prix et concours

Jean-Baptiste Domange et Raphaël Michaut remportent le trophée Delair

Les deux étudiants du lycée des Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration Raymond Mondon (Metz) ont remporté cette édition, devançant les binômes du campus de Groisy et de l'école Ferrandi Paris.

11/04/2022 à 16h38

Les lauréats du championnat de France du dessert

Julien Leveneur (Iloha Seaview Hotel, La Réunion 974 pour la catégorie professionnelle) et Elsa Molton (CFA Médéric, Paris pour la catégorie junior) ont remporté la 48...

11/04/2022 à 15h37

Lauréats du Trophée Delair

Jean-Baptiste Domange et Raphaël Michaut du lycée des Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration Raymond Mondon à Metz (57) ont remporté le Trophé...

11/04/2022 à 14h52

Dix-huit binômes ont été retenus pour la finale du Trophée Delair. Crédits : La Revue des Comptoirs.

Prix et concours

Un trophée pour les jeunes

Organisé depuis cinq éditions, le Trophée national Frédéric Delair a pour objectif la valorisation des métiers de salle et de l'art du service. Tous les élèves, étudiants ou apprentis français sont invités à y ...

07/04/2022 à 11h27

Bilan des salons Sandwich & Snack Show et Parizza 2022

Les salons Sandwich & Snack Show et Parizza salons, qui se sont tenus les 30 & 31 mars 2022, revendiquent 9.000 visiteurs. Au total, quelque 200 innovations de 300 sociétés et marques étaient exposées.

07/04/2022 à 09h03

Prix et concours