Frédéric Leroi

Viandes & charcuterie

L’AHDB crée une nouvelle marque : Quality Meat from Britain

Quoi de mieux pour L’AHDB que d’être partenaire du Dîner blanc des disciples d’Escoffier pour lancer une nouvelle marque, Quality Meat from Britain. Mission : mettre en avant la qualité du bœuf et de l'agneau britannique.

11/07/2025 à 16:30

Restauration

Réforme du Titre-restaurant : l’Umih mobilise

Le projet de loi de la ministre déléguée au commerce, Véronique Louwagie, sur la réforme du titre-restaurant n’en finit pas de secouer l’univers de la restauration. Dernière action en date : l’Umih, sous la houlette de Franck Chaumes, président national UMIH Restauration, lance une pétition en ligne.

09/07/2025 à 17:00

Fromages & produits laitiers

Mondial du Fromage 2025 : rendez-vous à Tours

Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers se tiendra les 14, 15 et 16 septembre 2025 au Parc Expo de Tours.

09/07/2025 à 16:00

Finances et trésorerie

Relais & Châteaux affiche un CA en forte hausse pour 2024

Le réseau Relais & Châteaux a le sourire. Le chiffre d’affaires global est de 3,2 milliards d’euros en 2024. En hausse de 8% par rapport à celui de 2023.

09/07/2025 à 14:30

Finances et trésorerie

Conjoncture : le moral dans les chaussettes des TPE

Le baromètre des TPE de Fiducial, réalisé par l’IFOP auprès de 1.003 dirigeants de TPE, montre une défiance grandissante des chefs d’entreprise envers le gouvernement et s'inquiète du climat général des affaires.

08/07/2025 à 15:00

Restauration

L’enseigne Léon met le cap sur Ibiza cet été

Comme un air de vacances. Léon se met à l’heure espagnole du 2 juillet au 31 août avec le Seafood Festival Ibiza.

08/07/2025 à 11:00

Chaînes

Été 2025 : légère hausse des réservations en France

Selon SiteMinder, plateforme de gestion et de réservation hôtelière, la France devrait connaître un saison estivale 2025 en légère croissance, de près de 2% par rapport à celle de 2024.

08/07/2025 à 10:00

Restauration

Marseille : la Casa Youm accueille la cheffe Khouloude Ben Thayer cet été

Sur les hauteurs de l’Estaque, à Marseille, niche Casa Youm. Une bastide du XIXe siècle transformée en maison d’hôtes. Pour la première fois, un restaurant ouvert au public voit le jour cet été pour deux mois. A sa tête : la cheffe Khouloude Ben Thayer.

07/07/2025 à 15:00

Back office

TheFork Manager s’enrichit de nouvelles fonctions

Alors que la saison estivale s’annonce sous les meilleurs augures, TheFork annonce l’ajout de nouvelles fonctions à son logiciel de réservation B2B The Fork Manager.

07/07/2025 à 13:00

Équipementiers

Linge professionnel : Resuinsa obtient le renouvellement du label Oeko-Tex

Spécialisée la le linge pour l'hôtellerie (salles de bain, chambres et salles de restaurant), l’entreprise espagnole Resuinsa a obtenu le renouvellement de son label Oeko-Tex Standard 100. Et cela pour la 27e année consécutive.

07/07/2025 à 12:00

Salons

Equipements : la restauration a rendez-vous au Sett 2025

Le parc des expositions de Montpellier accueillera, du mardi 4 au jeudi 6 novembre prochain, la 46e édition du Salon européen des tendances touristiques (SETT). Le hall B1 sera dédié aux équipements pour la restauration.

07/07/2025 à 11:00

Fruits & légumes

Semences : Limagrain intensifie sa lutte contre le réchauffement climatique

Les pics de chaleur se multiplient en France et ailleurs. Face à cela, le semencier auvergnat Limagrain est entré en discussion exclusive avec un fonds d'investissement des Emirats-Arabes-Unis. Objectif : créer une unité de R&D afin de faire pousser à terme des tomates et des concombres en zone très aride.

07/07/2025 à 10:00

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