Frédéric Leroi

Restauration

Loulou Courchevel, le nouveau restaurant de l’hôtel Barrière les Neiges

Direction Courchevel pour le restaurant parisien Loulou. Il s’installe au sein du palace Barrière les Neiges et prend le nom de Loulou Courchevel.

20/12/2024 à 11:00

Nominations et mouvements

La Maison Bréguet accueille son nouveau chef : Adrien Milliand

Nouveau chapitre gastronomique pour l’hôtel 5 étoiles La Maison Bréguet avec l’arrivée du chef Adrien Milliand et de son équipe.

19/12/2024 à 16:00

Emploi & formation

2e Faisselle Challenge : c’est parti !

Les inscriptions à la seconde édition du concours de dressage assiette du Faisselle, fromage frais au lait cru, sont ouvertes.

18/12/2024 à 09:00

Distribution boissons

Vedrenne reprend la distribution Le Barteleur en France

Le groupe liquoriste Vedrenne reprend la distribution du Barteleur en France pour le CHR et les grossistes.

17/12/2024 à 17:00

Spiritueux

La Clairette de Die : nouvelle charte graphique

Les AOC Clairette de Die et des Vins du Diois revisitent leur charte graphique, avec comme signature La bulle côté nature.

17/12/2024 à 15:00

Spiritueux

La Distillerie Tessendier étoffe son offre vrac

Éviter les gaspillages n’est plus une mode, mais une nécessité. La Distillerie Tessendier étoffe son offre dans le vrac pour ses spiritueux.

17/12/2024 à 14:00

Restauration rapide

Ecole de la 2e chance : KFC s’engage à nouveau pour 2025

Débuté voilà deux ans, le partenariat entre KFC et le Réseau E2C France a été reconduit pour l’année prochaine.

17/12/2024 à 11:00

Eaux

L’ARS Occitanie remet en cause la qualité des eaux de Perrier

L’eau de Perrier en danger. Pour l’ARS Occitanie, la célèbre eau gazeuse représente un vrai “risque viral”. Ce n’est pas la première fois que la marque pétillante est dans la tourmente.

17/12/2024 à 10:00

Bars & Restaurants

Tourisme : l’effet Notre-Dame de Paris a bien eu lieu

Selon une étude de SumUp, les cafés, les restaurants et les hôtels ont profité de la réouverture de Notre-Dame de Paris.

17/12/2024 à 09:00

Prix et concours

Challenge Foie Gras des Jeunes créateurs culinaires : et les gagnants sont…

Créé en 2005, la 20e édition du Challenge Foie Gras a récompensé cette année Louis Foucault-Plaçais, un jeune chef de 19 ans.

16/12/2024 à 15:00

Restauration

Hôtels/restaurants : les prochaines ouvertures

D'ici à février, plusieurs ouvertures sont prévues, notamment de nouveaux restaurants dans la capitale.

16/12/2024 à 14:00

Emploi & formation

Umih Cantal : opération restaurants éphémères

Pérenniser les commerces existants dans les communes rurales est une chose, attirer de jeunes talents aux métiers de la restauration en est une autre. L’Umih Cantal met en place des restaurants éphémères.

16/12/2024 à 11:30

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