Frédéric Leroi

Restauration

14 juillet : le Picnic By Veuve Clicquot s'installe au Printemps Haussmann

Le 14 juillet, la Fête nationale, son feu d'artifice et la Tour Eiffel. Pour profiter pleinement de cet événement, le Picnic by Veuve Clicquot propose un dîner, présenté comme d'exception, par la cheffe Ella Aflalo, sur la terrasse du 7e Ciel du Printemps Haussmann. Un pique-nique pas comme les autres.

04/07/2025 à 16:00

Restauration

Guide Michelin Croatie 2025 : deux nouveaux restaurants obtiennent une étoile

Pour son édition 2025, le Guide Michelin Croatie récompense 99 établissements. Parmi eux, deux nouvelles tables obtiennent leur première étoile, dans les villes de Split et de Rovinj.

04/07/2025 à 11:00

Véronique Louwagie. Crédit : gouvernement.

Syndicats

Bars, cafés, restaurants : les syndicats parisiens en colère

Le GHR Paris-IDF, accompagné par l’Umih Paris-IDF, le SNEG et le collectif Culture Bar-Bars et Culture Nuit réclament la fin du prélèvement des amendes sur les comptes personnels des restaurateurs.

04/07/2025 à 10:00

Finances et trésorerie

Titre-restaurant : le Corect demande un plafonnement des commissions

Le Collectif pour le rééquilibrage des commissions titre-restaurant (Corect) se félicite du projet de loi présenté la semaine dernière par la ministre déléguée au commerce, Véronique Louwagie. Mais réclame maintenant un plafonnement des commissions payées par les commerçants.

03/07/2025 à 12:00

Interprofessions

RSE : pour un réemploi des bouteilles de verre en CHR

Neuf entreprises de l’univers des vins et spiritueux s’unissent. Objectif : mettre en place un système de récupération des bouteilles de verre aussi bien auprès des acteurs du CHR que ceux de la GMS.

02/07/2025 à 13:00

Vins

Château Cavalier : le Marafiance élu Meilleur rosé au monde par Decanter

La cuvée Marafiance 2024 de Château Cavalier est élue Meilleur rosé au monde par le Decanter World Wine Awards 2025.

01/07/2025 à 16:00

Vins

Abbotts & Delaunay à la conquête du marché hexagonal

Aujourd’hui âgée de 26 ans, Jeanne Delaunay a repris depuis deux ans la gestion de Abbotts & Delaunay, le domaine premium du groupe familial Delaunay. Avec deux objectifs : développer les vins de terroir et accroître les ventes en France.

01/07/2025 à 14:30

Indépendants

Le groupe Chapitre Six acquiert l’hôtel 3.14 à Cannes

Nouvelle croissance externe pour le groupe hôtelier Chapitre Six avec la reprise d’un ensemble immobilier de 5.000 m2 lequel abritait l’hôtel 3.14.

01/07/2025 à 13:00

Bars & Restaurants

Etude OpinionWay/DNF : les Français plutôt favorables aux terrasses non-fumeurs

Une partie des fumeurs prêts pour des terrasses non-fumeurs. C’est ce qui ressort de la 5ᵉ édition Lieux sans tabac de l’association DNF, une étude réalisée par OpinionWay.

01/07/2025 à 09:30

Syndicats

Harcèlements : anticiper, agir et guérir

Les acteurs du CHR sont parfois confrontés à des situations délicates: comment agir quand un salarié en harcèle un autre ? Où se situent les frontières entre vie privée et vie professionnelle ? Quelles réponses légales y apporter ? Pour la première fois, le GHR a abordé toutes ces questions en y apportant des solutions. Instructif et salutaire.

30/06/2025 à 13:00

Restauration

Relais de Chambord : Joseph Viola nommé chef consultant

Le chef Joseph Viola, Meilleur ouvrier de France, devient chef consultant du Relais de Chambord. Avec comme mission d'élaborer des mets traditionnels de la cuisine française, mais pas seulement.

30/06/2025 à 12:00

Restauration

Lille : réouverture du restaurant Bloempot

Après des travaux entamé en 2025, les chefs Florent Ladeyn et Florence Grave retrouvent leur restaurant Bloempot dans le quartier Bois Blancs à Lille.

27/06/2025 à 13:00

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