Frédéric Leroi

Evènements

Grand prix du Rayonnement français : Bistrots & Cafés de France récompensés

Le prix du Rayonnement gastronomique est revenu aux Bistrots & Cafés de France, lors d’une cérémonie au Quai d’Orsay. En présence de Brigitte Macron.

16/12/2024 à 10:00

Fruits & légumes

Mondial de la gastronomie végétale : un Français dans le top 10

L'Oustau de Baumanière est le septième meilleur restaurant de légumes au monde. Le premier étant un établissement espagnol, selon We're Smart World.

12/12/2024 à 16:00

Produits de la mer

La Réserve Paris Hôtel & Spa : ouverture de La Véranda

Un troisième restaurant, consacré de fruits de mer, voit le jour au sein de l’hôtel La Réserve Paris, situé avenue Gabriel dans le 8e arrondissement de Paris.

12/12/2024 à 12:00

Cash & carry

Promocash Vendôme : nouvel élan

La semaine prochaine, le 17 décembre, Promocash s’installera officiellement dans un nouveau magasin. Une nouvelle expérience client est mise en place et l’offre est étoffée.

12/12/2024 à 10:00

Restauration

Novembre 2024 : légère progression de l'activité restauration

Selon la Fédération pour la promotion du commerce spécialisé, Procos, la restauration fait partie des secteurs en progression, au même titre que l’univers cadeaux-culture-jouets.

11/12/2024 à 17:00

Les restaurateurs s'opposent fortement à la transformation du titre-restaurant en « chèque alimentaire ».

Restauration

Titres-restaurant : la “divine surprise” de la censure

Retour à la case départ. A partir du 1er janvier prochain, les ménages français ne pourront plus utiliser les titres-restaurant en GMS. Pour Frank Delvau, président de l’Umih Paris-IDF, il est temps de rouvrir ce dossier.

10/12/2024 à 16:00

Restauration

Eataly reprend la gestion de Eataly Paris Marais

Suite à un accord avec le groupe Galeries Lafayette, Eataly reprend la main sur sa franchise. Et annonce de futures ouvertures en France.

10/12/2024 à 14:00

Formations

École Ducasse : partenariat avec l’Université de tourisme de Macao

Après les Philippines, l’Inde, la Thaïlande et les Emirats-Arabes-Unis, direction la Chine. Plus précisément à Macao où l’École Ducasse a signé un mémorandum d’entente avec l’Université de tourisme.

10/12/2024 à 11:00

Fonds de commerce

Communes rurales : les nouveaux objectifs de l’Umih ruralité pour 2025

Le défi est simple : comment maintenir en vie les commerces encore présents dans les communes rurales ? Et freiner ainsi la désertification…

09/12/2024 à 16:30

Nominations et mouvements

Groupe La Mère Poulard : nouvelle fonction pour Christophe Pacheco

Meilleur ouvrier de France en 2011, il devient le chef exécutif des cuisines de tous les établissements du groupe.

09/12/2024 à 12:00

Restauration

Restauration : fréquentation en baisse au T3

Fréquentation toujours à la baisse dans les restaurants au troisième trimestre 2024. C’est ce qui ressort de la nouvelle étude de Revenue Management Solutions (RMS).

09/12/2024 à 11:00

Restauration

L'Almanach Montmartre, un restaurant pas comme les autres

Au cœur de Montmartre, au 35 de la rue Ramey, un nouvel établissement est né : l’Almanach Montmartre.

09/12/2024 à 10:00

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