Frédéric Leroi

Salons

Salon : Foodorama Paris, seconde édition parisienne

Le prochain Foodorama se déroulera les 16 et 17 mars au Bastille Design Center dans le 11e arrondissement de la capitale.

20/01/2025 à 11:30

Restauration

Gestion des déchets alimentaires : Orbisk affiche de grandes ambitions

Orbisk permet aux cuisines professionnelles de mieux gérer leurs commandes de nourriture et d'éviter ainsi du gaspillage alimentaire. Et la jeune entreprise néerlandaise souhaite voir sa démarche se répandre sur les cinq continents.

20/01/2025 à 10:00

Bars & Restaurants

Bilan touristique : bonne résistance en 2024, perspectives 2025 incertaines

2024 se termine sur un bilan globalement positif pour l’industrie de l’hospitalité et du tourisme, selon une étude menée par MKG Consulting pour l’Alliance France Tourisme. Cependant, l’année 2025 s’annonce plus incertaine, marquée par des défis économiques.

20/01/2025 à 09:00

Bars & Restaurants

Prolongement élargi du titre-restaurant : le GHR tend la main au gouvernement

Le Parlement prolonge de deux ans l’usage élargi des titres-restaurant. Les réactions ne se font pas attendre. Le GHR en appelle à sa modernisation…

15/01/2025 à 17:00

Finances et trésorerie

Le SDI dévoile son bilan annuel : attention, TPE en danger

Comme chaque année, le Syndicat des Indépendants et des TPE (SDI) publie son bilan annuel Etat des lieux des TPE. Principal enseignement : 2024 a connu un niveau de défaillances élevé. Quid de 2025 ?

15/01/2025 à 16:00

Conjoncture

Titre-restaurant : le Parlement prolonge de deux ans son usage élargi

Suite au vote du Sénat hier, le Parlement prolonge de deux ans l’usage élargi des titres-restaurant. Au grand dam du GHR, du Snarr et de l’Umih qui, dans un communiqué commun, proposaient des solutions alternatives.

15/01/2025 à 15:00

Emploi & formation

Concours de pâtisserie Traiteur de Paris : Margaux Val obtient le 1er prix

Félicitations. Margaux Val, étudiante de l’école Ferrandi Paris-Campus de Bordeaux, obtient le 1er prix du Concours de pâtisserie traiteur de Paris 2025.

15/01/2025 à 11:00

Restauration

Cuisine libanaise : Em Sherif s’installe à Paris

Déjà présent dans au sein de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, l’enseigne de restauration libanaise Em Sherif ouvrira en février une nouvelle unité dans la capitale.

14/01/2025 à 16:00

Vins

La coopérative Tutiac récompensée par la Revue des vins de France

Tutiac a été élue Cave coopérative de l'année 2025 par la Revue des vins de France.

14/01/2025 à 15:30

Conjoncture

Produits festifs de fin d’année : léger recul des ventes

En novembre et décembre dernier, les ventes de produits festifs ont reculé de 0.7%. En revanche, tous les produits ne sont pas logés à la même enseigne, selon l’étude menée par Nielsen IQ.

14/01/2025 à 13:27