Frédéric Leroi

Bières & cidres

Salon du Brasseur de Nancy 2025 : 3 Brasseurs récompensés

Les 3 Brasseurs ont reçu trois médailles à l'occasion du Salon du Brasseur de Nancy 2025 qui s’est déroulé les 16 et 17 octobre dernier.

22/10/2025 à 10:00

Restauration rapide

Franchise : Nachos s’implante à Metz

Le 23 octobre prochain, l'enseigne Nachos ouvrira officiellement une nouvelle unité à Metz, dans le centre commercial Muse.

20/10/2025 à 17:00

Chaînes

Hôtellerie : Radisson s’implante à Clermont-Ferrand

Avec l’ouverture de l’hôtel Radisson, la capitale auvergnate compte un nouveau quatre étoiles.

20/10/2025 à 11:00

Restauration

Megève : Marc Veyrat et Mallory Gabsi ouvrent La Table

Un nouveau restaurant gastronomique voit le jour dans la célèbre station de ski Megève. Du 4 décembre prochain au 5 avril 2026, Marc Veyrat et Mallory Gabsi ouvrent La Table, avec en soutien le dimanche Christine Heckler Veyrat.

17/10/2025 à 13:00

Restauration

Titre-restaurant : la Cour de cassation donne raison aux télétravailleurs

Dans un avis du 8 octobre dernier, la Cour de cassation a tranché : un télétravailleur peut aussi bénéficier du titre-restaurant, comme n’importe quel salarié.

17/10/2025 à 11:00

Back office

Services : Entegra en négociation pour la reprise de Cadhi et Clorofil

Entegra Procurement Services, groupement d’achats, filiale de Sodexo, est en négociations exclusives avec la centrale Majorian pour l'acquisition de deux de ses filiales : Cadhi et Clorofil.

16/10/2025 à 16:00

Distribution boissons

Tribouillet prend le contrôle des Chais Saint Laurent

Nouvelle croissance externe pour le distributeur Tribouillet en reprenant le grossiste parisien Les Chais Saint Laurent. Et renforce ainsi ses positions dans la capitale auprès du CHR.

15/10/2025 à 13:00

Pâtisserie

Nouvelle édition du Grand prix de la pâtisserie de la ville de Paris

Créé en 2019, le Grand prix de la pâtisserie de la ville de Paris bénéficie du concours du célèbre chef pâtissier Pierre Hermé.

15/10/2025 à 11:00

Vins

La filière champagne : entre résilience et vigilance

Le champagne est confronté à plusieurs maux. À savoir : baisse des ventes, inflation, incertitudes à la fois politique et géopolitique… Néanmoins, le Syndicat général des vignerons de la Champagne (SGV) ne se montre pas si inquiet mais demeure vigilant.

14/10/2025 à 17:00

Syndicats

Congrès GHR : rendez-vous à Aix-les-Bains

Les lundi 24 et mardi 25 novembre prochain, le GHR tiendra son congrès annuel au Casino Grand Cercle d’Aix-les-Bains.

14/10/2025 à 10:30

Viandes & charcuterie

Le Fricandeau de l'Aveyron, un paté de campagne à redécouvrir

Le Fricandeau, fait à base de porc entouré d’une crépine du même animal, est l’une des spécialités de l’Aveyron. Après avoir été un peu tombée en désuétude, elle retrouve aujourd’hui le chemin des assiettes pour la plus grande joie des gastronomes.

14/10/2025 à 10:00

Syndicats

Nouveau gouvernement : « Ne touchez pas à la fiscalité ! », prévient le GHR

Comme chacun sait, Sébastien Lecornu a officiellement composé un nouveau gouvernement, dévoilé hier soir. Même si le GHR salue l’arrivée de nouveaux ministres comme Serge Papin, le mot d’ordre est : pas d'augmentation des impôts.

13/10/2025 à 15:00

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