Frédéric Leroi

Finances et trésorerie

PME/ETI : les défaillances au plus haut en 2024

Selon BPCE L’Observatoire, l’année 2024 a enregistré le plus fort taux de défaillances de PME et d’ETI depuis 2009…

13/01/2025 à 16:00

Nominations et mouvements

Hôtellerie de luxe : Thomas B. Meier prend la direction du groupe Jumeirah

Un Français à la tête du groupe hôtelier émirati de luxe Jumeirah : Thomas B. Meier est nommé au poste de P-DG.

13/01/2025 à 11:30

Inscriptions concours

7e Challenge culinaire du président de la République : appel à candidatures

Ouverture des candidatures pour les 7e Challenge culinaire du président de la République française. Deux défis, deux plats, à relever pour les candidats : l’épaule d’agneau farcie Terre et Mer et Blanc mangé au cœur fruité.

13/01/2025 à 10:00

Disparitions

Décès de Jean-Luc Petitrenaud, un ambassadeur de la gastronomie française

Après le décès de Maïté, la gastronomie française vient de perdre de nouveau un de ses plus fidèles représentants, le journaliste gastronomique Jean-Luc Petitrenaud.

13/01/2025 à 09:30

Fromages & produits laitiers

RSE : Dalterfood toujours plus durable

Le groupe fromager italien Dalterfood publie son 3e rapport sur le développement durable consacré à l’année 2023.

10/01/2025 à 15:00

Hôtels

Recyclage du linge hôtelier : Resuinsa lance Vita

Exemple d’économie circulaire. La collection Vita de Resuinsa recycle les déchets textiles des hôtels en différents produits. Et répond ainsi à une nouvelle norme européenne.

10/01/2025 à 11:00

Restauration

Restaurants : le Top 100 de TheFork

Pour sa seconde édition, TheFork dévoile son Top 100 2024 des meilleures tables, avec sur le podium trois établissements parisiens.

10/01/2025 à 10:00

Vins

Domaine Les Amoureuses : double certifications

Le vignoble ardéchois, dont le siège est à Bourg-Saint-Andéol, a obtenu deux certifications : Agriculture Biologique et Demeter.

09/01/2025 à 15:00

Vins

Le saké inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco

La boisson mythique multiséculaire du pays du Soleil-Levant entre enfin au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco.

09/01/2025 à 11:00

Vins

Comte de Malet Roquefort : Fabien Hubert en charge de l’export

Depuis un peu plus d’un mois, Fabien Hubert est en charge des exportations des Domaines Comte de Malet Roquefort.

09/01/2025 à 10:00

Grand Paris

Rueil-Malmaison : le jeune chef Danny Khezzar ouvre son bistrot

Danny Khezzar, finaliste de la saison 14 de Top Chef, ouvre son bistrot à Rueil-Malmaison, dans l'Écoquartier de l'Arsenal.

08/01/2025 à 16:00

Sans alcool

Consommation : le Dry January prend racine en France

Le Dry January, janvier sans alcool, prend de plus en plus d’ampleur en France. C’est ce qui ressort de la seconde enquête Ifop pour Freixenet-Gratien.

08/01/2025 à 15:00

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