Frédéric Leroi

Finances et trésorerie

Saison estivale 2025 : un bon cru pour Logis Hôtels

Logis Hôtels a le sourire à la fin de la saison estivale. Le groupe annonce une 7e saison de croissance consécutive par rapport à l’année précédente sur la période du 1er juillet au 31 août. Avec une forte poussée des réservations à la campagne et à la montagne.

04/09/2025 à 12:00

Restauration

Paris : ouverture du restaurant italo-new-yorkais Cherry

La capitale compte une nouvelle adresse : le restaurant italo-new-yorkais Cherry. Installé au cœur de Saint-Germain-des-Prés, il appartient à la société Indie Group.

03/09/2025 à 12:00

Grand Paris

Tourisme : la destination Paris-Ile-de-France à fond la forme

L’Ile-de-France, une région à part. Que ce soit au premier trimestre ou durant la saison estivale, la fréquentation touristique internationale est en hausse. Et Paris confirme, sans surprise, son rôle de locomotive.

03/09/2025 à 09:30

Restauration rapide

Ouverture du Brooklyn Bodega au coeur de Paris

Depuis le 29 août et jusqu'au 5 octobre prochain, une épicerie new-yorkaise s'installe à Paris, dans le 4e arrondissement : Brooklyn Bodega.

02/09/2025 à 12:00

Nominations et mouvements

Ferrero : Mauro De Felip, nouveau directeur général France

Le Groupe Ferrero nomme Mauro De Felip au poste de directeur général de Ferrero France, à compter du 1er septembre 2025. Il succède à Nicolas Neykov.

01/09/2025 à 16:00

Fromages & produits laitiers

Lactel Bio adhère à Planet-Score

Après le lancement de sa démarche « Bio & engagé » en 2019, Lactel® Bio adhère au programme Planet-Score développé, entre autres, par l’Institut de l’agriculture et de l’alimentation biologiques.

01/09/2025 à 13:00

Indépendants

L’Hôtel Belinda, un nouveau quatre étoiles à Paris

Situé dans le 16e arrondissement de la capitale, installé rue Boileau, l’Hôtel Belinda aligne 73 chambres.

29/08/2025 à 14:30

Restauration rapide

Céline Chung et Billy Pham créent l’Asian Club

Suite à la reprise de l'enseigne Street Bangkok par Céline Chung et Billy Pham, co-fondateurs de Bao Family, ils créent le groupe Asian Club.

29/08/2025 à 12:00

Pays de la Loire

PizzaCosy poursuit sa conquête de la Vendée

PizzaCosy se développe en Vendée et ouvre une troisième adresse à La Roche-sur-Yon, le 3 septembre prochain.

28/08/2025 à 16:00

Salons

Salon : France Quintessence poursuit son déploiement en France

Pour sa 11e édition, le salon France Quintessence consacré aux spiritueux évolue. D’une part, l’édition parisienne investit un nouveau site. D’autre part, cette manifestation poursuit son développement en régions.

28/08/2025 à 11:00

Alexandre Couillon, 3 étoiles Michelin. Crédit : Philippe Vaurès Santamaria.

Inscriptions concours

13e édition du Concours écoles Président Professionnel 2026

Ce concours est organisé en partenariat avec l'Education nationale. Une édition placée sous la présidence d’Alexandre Couillon, chef de La Marine (*** Michelin et * Verte), à Noirmoutier.

28/08/2025 à 09:30

Syndicats

Thierry Marx : « Il y a trop de gens qui utilisent le mot restaurant »

Récemment, Thierry Marx était l’invité de la matinale de TF1 de Maud Descamps. L’occasion pour le président confédéral de l’Umih de dresser un premier bilan de l’été 2025. Et d'évoquer, entre autres, la mise en place d’un numerus clausus pour les restaurants…

27/08/2025 à 09:30

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