Frédéric Leroi

Profession

Allons-nous vers l’interdiction de fumer en terrasse ?

La clientèle installée en terrasse ne pourrait plus allumer une cigarette, en « griller une », au nom de la salubrité publique et, surtout, de la volonté de la Commission européenne. De quoi fragiliser encore un peu plus les acteurs des CHR. Un match perdu d’avance ? Pas certain…

02/10/2024 à 15:30

Spiritueux

La Maison Delamain et L’Édition Rare du Bicentenaire

1824-2024. Pour célébrer ces deux siècles de savoir-faire dans la création de cognacs issus de la Grande Champagne, la Maison Delamain dévoile L’Édition Rare du Bicentenaire.

02/10/2024 à 12:00

Finances et trésorerie

Marie Brizard Wine & Spirits : la France se distingue au 1er semestre

Malgré un contexte difficile, le groupe voit son EBITDA et son résultat net part de groupe progresser. Grâce, entre autres, au marché hexagonal.

02/10/2024 à 09:00

Nominations et mouvements

Manon Rizzo, nouvelle directrice de salle de L’Oursin

Installé à Carry-le-Rouet, dans les Bouches-du-Rhône, l’Oursin est le restaurant gastronomique de l’Hôtel Bleu, dont Ilane Tinchant est le chef.

01/10/2024 à 17:00

Vins

Les ventes pétillantes du crémant

Contre ventes et marées, le crémant voit ses ventes en France croître d’année en année. Produit de qualité et peu onéreux, il a su trouver sa place sur les tables françaises. Mais pas question pour autant de s’endormir sur ses lauriers. Le crémant a quatre défis, notamment une montée en gamme pour le CHR.

01/10/2024 à 15:00

Hygiène

Kimberly-Clark Professional : nouvelle charte graphique

Kimberly-Clark Professional (KCP), spécialisé dans les produits d’hygiène à destination des entreprises, adopte une nouvelle charte graphique.

01/10/2024 à 10:04

Bars & Restaurants

Interdiction de fumer en terrasse : la réaction de Frank Delvau UMIH Paris-IDF

Franck Delvau, président exécutif de l’UMIH Paris-ID, s’oppose à l’éventuelle interdiction de fumer en terrasse. Pourrait-il, du reste, en être autrement vu les difficultés financières rencontrées par beaucoup d’acteurs du CHR ?

30/09/2024 à 17:00

Restauration

AFMR : fructifier les fruits des JOP

Finalement, la restauration indépendante a-t-elle bénéficié ou non des Jeux olympiques ?

30/09/2024 à 16:00

Finances et trésorerie

Hausse des impôts pour les entreprises : le SDI dit non

A l’heure d'aujourd'hui, le Gouvernement envisagerait fortement d'augmenter les impôts, notamment auprès des entreprises.

27/09/2024 à 15:00

Conjoncture

Marché européen des boissons : de nouvelles tendances se développent

Le marché des boissons, alcoolisées ou non, est en pleine mutation. C’est ce qui ressort de l’étude réalisée par Circana dans six pays européens, et intitulée « What we drink, what we think ».

27/09/2024 à 14:00