Frédéric Leroi

Journaliste

Ses publications

Congrès : l’Umih donne rendez-vous à Lyon 

Congrès : l’Umih donne rendez-vous à Lyon 

Le 72e congrès de l’Umih se déroulera la semaine prochaine au palais des congrès de Lyon, du 3 au 5 décembre.

Fin d’année : les Français dépensent plus au restaurant

Fin d’année : les Français dépensent plus au restaurant

En tout logique, les fêtes de fin d’année sont propices à des dépenses supplémentaires de la part de nos compatriotes se rendant au restaurant. C’est ce qui ressort de l'enquête menée par Lightspeed. Mais qu’en sera-t-il pour le prochain nouvel an ?

Nouvelle table à Paris : l’Izakaya Dassai par Yannick Alléno

Nouvelle table à Paris : l’Izakaya Dassai par Yannick Alléno

Un nouveau chapitre s’ouvre. Le chef Yannick Alléno remplace son restaurant Père & Fils, Burger par Alléno, ouvert en 2021, par le restaurant l’Izakaya Dassai par Yannick Alléno.

Le vin au verre : le remède face à la baisse de la consommation ?

Le vin au verre : le remède face à la baisse de la consommation ?

Pour ses 40 ans, le Club Vignobles & Signatures a demandé à l’institut de sondage Viavoice de mieux connaître les attentes des consommateurs. Le vin au verre a-t-il le vent en poupe ?
RSE : Relais & Châteaux noue un partenariat avec l’Unesco

RSE : Relais & Châteaux noue un partenariat avec l’Unesco

Le dernier congrès annuel des Relais & Châteaux a été l’occasion pour l’association de fêter ses 70 ans. Mais aussi de dévoiler sa nouvelle stratégie intitulée : « En harmonie avec le vivant : 12 engagements pour un développement durable. »

Photo d'illustration : titres-restaurant. Crédit : DR.

Titre-restaurant : pour la CNTR, une réforme s'impose

Quel avenir pour le titre-restaurant ? En partenariat avec l'agence de conseil en marketing C-Ways, la Commission nationale des titres-restaurant a mené une étude. Objectif : mieux répondre aux défis. Et ils sont nombreux.

Restauration italienne : Fabioli veut se développer en franchise

Restauration italienne : Fabioli veut se développer en franchise

Fabioli a été fondée en 2003 par Fabien Annarelli. Elle possède actuellement deux restaurants installés à Fontaines-sur-Saône, au nord de Lyon.
Vignerons Indépendants des Bouches-du-Rhône : la tombola de la solidarité 

Vignerons Indépendants des Bouches-du-Rhône : la tombola de la solidarité 

Entraide. Les Vignerons indépendants des Bouches-du-Rhône organisent une soirée caritative à destination de La Maison, un centre de soins palliatifs à Gardanne.
PLFSS : le Sénat aggrave sérieusement les taxes sur les sodas

PLFSS : le Sénat aggrave sérieusement les taxes sur les sodas

Que se passe-t-il au Sénat ? Après avoir voté un amendement où les salariés devront travailler sans rémunération 7 heures supplémentaires par an… Le Sénat applique une hausse à 3 chiffres sur les sodas.

SDI/PME : 7 heures gratuites en plus, une fausse bonne idée

SDI/PME : 7 heures gratuites en plus, une fausse bonne idée

Récemment, le Sénat a adopté un amendement dans le cadre de la version finale du projet de loi de financement de la Sécurité sociale.

La Samaritaine ouvre pour cet hiver : Bouillante !

La Samaritaine ouvre pour cet hiver : Bouillante !

A la tête de ce bar à pâtes, ouvert du mardi au dimanche, la cheffe Justine Piluso.

Vignobles Cruse-Lorenzetti : nouvelle direction 

Vignobles Cruse-Lorenzetti : nouvelle direction 

Se restructurer, s’adapter e développer la viticulture biologique. Telle est la trajectoire des Vignobles Cruse-Lorenzetti. Soit quatre propriétés, les Châteaux d’Issan (Margaux), Lafon-Rochet (Saint-Estèphe), Pédesclaux (Pauillac) et Lilian Ladouys (Saint-Estèphe).

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