Archives des Evènements

Coronavirus et report préventif de plusieurs salons

En raison des consignes gouvernementales pour limiter la propagation du virus Covid-19, plusieurs salons professionnels du secteur CHR ont été reportés.

13/03/2020 à 06h00

Salons

Demain, un restaurant intelligent ?

Pour sa 4e édition, le salon Food Hotel Tech, qui se déroulera les 29 et 30 juin à Paris, s’agrandit. Les 250 acteurs de la foodtech et le cycle de conférences donneront aux entrepreneurs un large aperç...

12/03/2020 à 06h00

Trophée Marcel Le Servot : inscriptions ouvertes

La 5e édition du trophée Marcel Le Servot se tiendra le 22 juin à l’école Ferrandi, à Paris. Ce concours, ouvert aux étudiants des lycées hôteliers ...

09/03/2020 à 06h00

Etoiles de Mougins : les inscriptions aux 3 concours sont ouvertes

La 14e édition du festival des Etoiles de Mougins se tiendra les 13 et 14 juin et présentera trois concours ouverts aux professionnels. Le concours Roger Verger, adressé aux jeunes chefs de moins ...

06/03/2020 à 10h33

Formations

Ferrandi prend ses quartiers au sein des Galeries Lafayette

L’école Ferrandi vient d’installer un espace de 300 m² au 3 étage des Galeries Lafayette Maison. Cette implantation fait partie de l’étape de refonte de 4 000 m² de surface commerciale ...

06/03/2020 à 05h00

Salons

Egast est reporté

Les organisateurs viennent d’annoncer le report d’Egast. La 18e édition du salon professionnel des métiers de bouche du Grand Est se tiendra du 21 au 24 juin.

03/03/2020 à 00h10

Salons

Emmanuel Macron à l’inauguration du salon

Lors du Salon de l’agriculture, le 22 février, le président de la République, Emmanuel Macron, s’est longuement attardé sur le stand de l’Î...

02/03/2020 à 05h00

Bières & cidres

Cidre : l’explosion de la bulle des vergers

Fini, le temps de la bolée de cidre d’antan à la crêperie ! La boisson, autrefois surnommée champagne normand, a depuis longtemps acquis ses lettres de noblesse à l’étranger. Aujourd’hui, elle se réinvente ...

27/02/2020 à 09h00

Desserts & bord de tasse

Livre : réflexion pour une pâtisserie engagée

Dans cet ouvrage, la pâtisserie est pensée autrement, dans une logique de pâtisserie responsable, engagée et saisonnière.

26/02/2020 à 11h25

Inscriptions concours

Championnat du monde fromage de tête le 27 avril

Le Championnat du monde de fromage de tête se déroulera au Westin Paris Vendôme le 27 avril. L’organisateur, la Chambre professionnelle des charcutiers-traiteurs parisiens, invite dès &...

24/02/2020 à 05h00

Salons

Le Salon du fromage du 23 au 26 février

La 16e édition du Salon du fromage et des produits laitiers se déroulera du dimanche 23 au mercredi 26 février 2020 au Parc des expositions de la porte de Versailles. Év&...

21/02/2020 à 05h00

Franchise Expo Paris fait la part belle aux CHR

À quelques semaines de son ouverture, Franchise Expo Paris (du 22 au 25 mars à Paris) s’apprête à faire le plein. Le salon comptera plus de 500 enseignes couvrant 90 secteurs d’activité. ...

20/02/2020 à 06h00

Evènements