Le Domaine du Grand Tinel dévoile ses derniers vins blancs

Alors que les beaux jours sont de retour, le Domaine du Grand Tinel, à Châteauneuf-du-Pape (Vaucluse), dévoile le dernier millésime de ses vins blancs. À savoir tout d’abord, le millésime 2024 de la cuvée en AOC châteauneuf-du-pape. Elle résulte de l’assemblage de grenache blanc (50%), de roussanne (20%), de bourboulenc (15%) et de clairette (15%). Des raisins issus de trois terroirs – Terres-Blanches, Bois de Boursan et Gardiole – aux sols sablo-argileux avec galets roulés, et de vignes d’en moyenne 40 ans.

Après des vendanges manuelles tôt le matin pour conserver de la fraîcheur et un pressurage direct, l’équipe du Domaine du Grand Tinel a procédé à une vinification et un élevage en barriques neuves et d’un vin pour les clairettes, roussannes et 40% des grenaches blancs. Tandis les bourboulencs et 60% des grenaches blancs ont connu une vinification en cuve inox.

Des blancs frais signés le Domaine du Grand Tinel

Le résultat ? Une bouche aux notes d’agrumes, de pêche et d’abricot, complétées d’une belle fraîcheur et d’une minéralité. La propriété de 68 hectares (53 ha en AOC châteauneuf-du-pape et 15 ha en AOC côtes-du-rhône) de la famille Jeune conseille d’accorder cette cuvée avec des plats tels qu’un tartare de Saint-Jacques aux agrumes, du veau ou un risotto à la truffe blanche.

Par ailleurs, le Domaine du Grand Tinel présente également le millésime 2024 de sa cuvée de blanc en AOC côtes-du-rhône, produite à 3.800 bouteilles. Elle se compose quant à elle de 42% de roussanne, de 33% de clairette et de 25% de grenache blanc, récoltés également manuellement et tôt le matin. Cependant, ce vin a connu une vinification et un élevage exclusivement en inox. En bouche, cela donne un vin rond et frais, présentant une légère minéralité.

Le domaine viticole conseille ici de l’accorder aussi bien avec des tapas, une tarte salée, un poisson grillé, des brochettes de poulet au curry, qu’avec des sushis ou du fromage. Le Domaine du Grand Tinel commercialise enfin ses cuvées sur sa boutique en ligne et auprès d’une sélection de cavistes. Prix de vente : 36 euros la cuvée de Châteauneuf-du-Pape et 15 euros la bouteille de Côtes du Rhône.