Archives des Alimentation

Pâtisserie

VoilaChef se transforme et lance son appli

Le site en ligne VoilaChef, spécialisé dans l‘apprentissage de la pâtisserie et de la boulangerie, se transforme.

27/08/2024 à 14h30

Auvergne-Rhône-Alpes

Saint-Pourçain-sur-Sioule : les Andouillettes Dromard font toujours recette

Les Marmitons du roi de l’andouillette, à Saint-Pourçain, fabriquent toujours les célèbres Andouillettes Dromard. Cette fameuse spécialité locale, protégée par un brevet depuis 1998, représente d’ailleurs 70% du chiffre d’affaires de la charcuterie.

22/08/2024 à 14h43

Édito Bayonne : en rouge et blanc

Retrouvez l'édito de l'Auvergnat de Paris du jeudi 8 août 2024, un n° spécial Bayonne par la journaliste Victoria Mbele.

09/08/2024 à 10h00

Viandes & charcuterie

Jambon de Bayonne : la charcuterie symbolique du Pays basque

Élevé au rang d’emblème gustatif, le jambon de Bayonne fait la fierté du Pays basque. Son savoir-faire ancestral est préservé grâce à son label IGP, obtenu en 1998. Sa production, dans les bassins de ...

08/08/2024 à 17h00

Epicerie

Le piment d’Espelette, une fierté locale

Produit incontournable du Pays basque, le piment d’Espelette est bénéfique pour la santé et sa culture n’a pas changé depuis des décennies. Les producteurs locaux et le syndicat de ce piment travaillent à ...

07/08/2024 à 13h00