Archives des Etablissements

VAE & livraison

Zenchef lance sa plateforme de click and collect

La solution de réservation en ligne de restaurants, qui permet également aux restaurateurs de mettre en place le click & collect, vient de dévoiler sa plateforme À Table !, qui r&...

05/12/2020 à 05h00

Indépendants

Le Belfry & Spa obtient cinq étoiles

L’établissement, repris en 2016 par le couple d’entrepreneurs hôteliers Catherine et Laurent Leguide, devient le premier hôtel cinq étoiles des Hautes-Pyrénées. L’inté...

04/12/2020 à 16h37

Vie pratique

Les cuissons sur le grill

Qu’on parle de goût ou de pratique culinaire, la cuisson est souvent au cœur du sujet. Horizontale ou verticale, quelles sont ses caractéristiques ? Qui sont les adeptes de l’une ou de l’...

04/12/2020 à 06h00

International

Chez nos voisins européens : réouverture des restaurants et bars

L’Europe entame peu à peu son déconfinement. Dans certains pays du vieux continent, les bars et restaurants peuvent à nouveau recevoir du public.

03/12/2020 à 09h00

Restauration

Olivier Bertrand : «La seule grosse aide réelle, c’est le chômage partiel»

Depuis le début du premier confinement, Olivier Bertrand, patron du groupe éponyme, a pris ses responsabilités de premier restaurateur de France en s’investissant dans la défense de la profession au sein d’un petit ...

03/12/2020 à 09h00

VAE & livraison

La digitalisation, bouée de secours des restaurants

En constante augmentation depuis le début de la crise sanitaire, la digitalisation des établissements CHR est devenue indispensable pour survivre. Le Gouvernement l’encourage vivement en promettant une aide de 500 € aux commerçants pour les ...

03/12/2020 à 05h00

Chaînes

Le groupe Laurent Taïeb va implanter un hôtel quatre étoiles dans l’une des Tour Duo

Le groupe Laurent Taïeb, associé à I’hôtelier valentinois Pascal Donat, a remporte un concours pour implanter un hôtel quatre étoiles dans les dix derniers étages de l’une des Tour Duo, conçues par ...

02/12/2020 à 13h50

International

Alexandre Van Damme n’occupe plus la tête du classement des Belges les plus fortunés

Alexandre Van Damme vient de perdre sa position de première fortune belge. Actionnaire de référence du brasseur AB Inbev, mais aussi ancien administrateur de Restaurant Brands International (Burger King), il subit de plein fouet la ...

02/12/2020 à 13h48

Hygiène

Les nouvelles technologies de la désinfection

Dans la lutte sans merci que les CHR mènent contre la Covid-19, une porte de secours pourrait bien apparaître au travers de systèmes innovants, habituellement utilisés dans l’industrie ou les hôpitaux, permettant d’épurer ...

02/12/2020 à 09h00

Guy Martin visé par une plainte pour « viol et agression sexuelle »

Restauration

Etablissements

Zenchef lance sa plateforme de click and collect

Le Belfry & Spa obtient cinq étoiles

Les cuissons sur le grill

Chez nos voisins européens : réouverture des restaurants et bars

Olivier Bertrand : «La seule grosse aide réelle, c’est le chômage partiel»

La digitalisation, bouée de secours des restaurants

Le groupe Laurent Taïeb va implanter un hôtel quatre étoiles dans l’une des Tour Duo

Alexandre Van Damme n’occupe plus la tête du classement des Belges les plus fortunés

Les nouvelles technologies de la désinfection

Guy Martin visé par une plainte pour « viol et agression sexuelle »

Joël Dupuch, L’aventurier du Cap-Ferret

Profession : artisan saucier

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