Archives des Produits

Viandes & charcuterie

Le poulet du Bourbonnais en marche vers l’AOP

Le poulet de Bresse pourrait bientôt perdre son statut de seule volaille AOP d’Europe.

02/01/2019 à 12h00

Spiritueux

La mentheuse, digestif d’occitanie

Lionel et Dominique Albano et Frédéric Bion ont mis au point une crème de menthe sans additifs, légère en alcool (15°) et peu riche en sucre.

02/01/2019 à 11h27

Spiritueux

Nouvel écrin pour le Birlou

Le Birlou, apéritif à base de crème de châtaigne, créé dans le Cantal, vient de se doter d’un nouvel écrin pour les ...

02/01/2019 à 10h46

Spiritueux

Distillery Select l’entrée de gamme de Kavalan

La Maison du whisky lance en France une nouveauté dans la gamme du distillateur taïwanais Kavalan. Le Distillery Select, un single malt présenté comme l’entré...

02/01/2019 à 10h35

Vins

La bouteille du mois Sirona 2015

À l’heure où le sauternes revient en force, Sirona 2015, cuvée des vignerons de Tutiac, constitue une manière agréable de renouer avec ces liquoreux &...

02/01/2019 à 08h39

Back office

Le centre névralgique du restaurant

On la trouve en général au bout du comptoir, quand elle n’est pas camouflée pour son manque d’esthétique. La caisse... Les restaurateurs s’en servent à longueur de journée, mais s’intéressent-ils vraiment ...

02/01/2019 à 07h50

Vins

Les Remarquables de Cabardès

Petit vignoble du Languedoc situé aux confins des influences climatiques méditerranéenne et océanique, l’appellation Cabardès a désigné ses trois cuvées ...

02/01/2019 à 07h00

Spiritueux

Haig Club Clubman de Diageao

Diageo lance en France avec les équipes de Moët-Hennessy-Diageo une référence premium de whisky de grain, Haig Club Clubman. L’entreprise entend ainsi remettre le whisky de grain ...

01/01/2019 à 15h00

Sans alcool

Le petit béret, une alternative au vin

Le Petit Béret, une boisson sans alcool présente la gamme de saveurs fruitées Feelness Winenot.

01/01/2019 à 11h26

Viandes & charcuterie

Le goût des grandes plaines

Les viandes de bœuf et d’agneau irlandais ont un caractère unique qui trouve son origine dans les pâturages. Ceux-ci composent 80 % des terres agricoles exploitées en Irlande et, avec 180 jours de pluie par ...

31/12/2018 à 11h00

Vins

Premier élevage en barrique pour Yves Leccia

Le domaine Yves-Leccia vient de lancer Era ora !, littéralement « Il était temps ! », résultant de l’assemblage de niellucciu et grenache. Il s’agit de la toute premiè...

31/12/2018 à 07h00

Vins

Vignobles Marie Maria au sommet

Les Vignobles Marie Maria, une gamme sélective de la cave de Crouseilles, destinée exclusivement au CHR, lancent une nouvelle cuvée de Madiran, Mont Durou, assemblée à partir d’une parcelle de vignes de Tannat, située ...

29/12/2018 à 12h00

Produits