Mikk Parre élu meilleur Sommelier d’Europe, d’Afrique et du Moyen-Orient 2024.
Le groupe LVMH a annoncé le 14 novembre un renouvellement de la direction de Moët Hennessy, sa branche vins et spiritueux.
Pour la troisième année, Gilles Pudlowski (dit Pudlo) a récompensé sept lauréats recensés également dans son nouveau Petit guide.
Interview décalée avec Stephan Perrotte, fondateur des confitures Maison Perrotte, pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.
La marque française Thés de la Pagode a annoncé la nomination de Marie-Charlotte Familiadès au poste de présidente.
Le groupe d’hébergements de luxe Sereno Hotels a annoncé la nomination de Claudio Cadeddu au poste de directeur commercial.
Le Gault & Millau a dévoilé son palmarès 2025 le 18 novembre à Paris. Frédéric Anton est « Cuisinier de l’année ».
Arthur Debray est monté sur la première marche du podium de la 16ᵉ édition du Trophée Masse, qui s'est déroulé le 12 novembre.
Martin Alvaro Estrella, bartender au Dirty Dick (Paris, 9e), a remporté l'Angostura Global Cocktail Challenge.
Quels sont les défis de la profession à l’aube de 2025 ? Le Fait maison va-t-il décoller dans les restaurants ? A quoi ressemblerait le CHR d’ici à 2030 ? Quels sont les enjeux du prochain congrès ? A ...
Le concours de cocktails The Bartenders Society verra son édition 2024 se dérouler les 18 et 19 novembre à l’Aquarium de Paris (16e).
Interview décalée avec Julie Benedetti, co-propriétaire du domaine de La Pointe dans Les Landes, pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.
Chaque semaine, recevez gratuitement les actualités du secteur Cafés-Hôtels-Restaurants.
