Du 28 au 30 septembre, la Grande Halle de la Villette a accueilli plus de 22 000 participants au Whisky Live Paris. Un record !
L’édition 2026 du Sirha Arabia accueillera les sélections continentales Moyen-Orient du Bocuse d’Or et de la Coupe du monde de la pâtisserie.
Lilou Dalla-Libera, bartender à Lyon, s’est imposée lors de la finale française de la Monin Cup 2024 grâce à son cocktail La Cholita.
Ancien rédacteur en chef du Guide du routard, Pierre Josse a sillonné le monde et des centaines de bistrots. Ce reporter de 80 ans est engagé dans l’Association pour la reconnaissance de l’art de ...
Installé à Carry-le-Rouet, dans les Bouches-du-Rhône, l’Oursin est le restaurant gastronomique de l’Hôtel Bleu, dont Ilane Tinchant est le chef.
Thomas Allanic a récemment été nommé directeur général de l'école de gastronomie et de management hôtelier Ferrandi Paris.
Avec « À la recherche du meilleur projet food de France », Service Compris et Transgourmet soutiennent la nouvelle génération de restaurateurs.
La troisième édition de la finale du chou farci se tiendra le 9 octobre à Paris.
Le journaliste et critique culinaire Gilles Pudlowski va décerner ses nouveaux Trophées des bistrots, le 18 novembre 2024. En partenariat avec Au Cœur du CHR.
Karine Hyon-Vintrou, Flor Garcia Cambon... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.
Le 1er octobre prochain, Martin de Dreuille prendra officiellement ses fonctions chez Bacardi France.
Le manque de main-d’œuvre est une problématique tenace en restauration. Face à ce constat, de nombreux professionnels font appel à des salariés étrangers (hors Union européenne), dont la régularisation est souvent difficile à obtenir.
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