Aurélien Peyramaure
Aurélien Peyramaure

Journaliste

Journaliste-reporter pour yam, le magazine de la gastronomie, et Décision Business, Aurélien est passionné par l'univers culinaire et par ceux qui le font : les chefs, les sommeliers, les producteurs ou encore les artisans.

Ses publications

restaurant mcdonald's salon agriculture

Salon de l’Agriculture : McDonald’s célèbre ses 25 ans de présence

Présent au Salon International de l'Agriculture depuis 25 ans, McDonald's France réaffirme ses liens avec l'agriculture française.
geoffrey gane-hache lauriane doll christopher hache equipe france international catering cup 2027

International Catering Cup 2027 : la France connaît ses candidats

Geoffrey Gane-Hache (capitaine), Lauriane Doll (coéquipier) et Christopher Hache (coach) représenteront la France lors de la 10e édition de l’International Catering Cup (ICC). Ils tenteront de marcher dans les pas de Julien Guénée (capitaine), Louis Tocheport (coéquipier) et Jérôme Le Minier (coach) qui ont remporté en janvier 2025 la neuvième édition de l'ICC.
jnpr cocktail competition 2026

Lancement de l’édition 2026 de la JNPR Cocktail Competition

La marque française de spiritueux sans alcool JNPR organise en cette année 2026 son concours de mixologie sans alcool : la JNPR Cocktail Competition. La finale internationale de cette deuxième édition se déroulera le 15 juin à Paris.
gin another hendrick's

Another Hendrick’s, un nouveau gin dans sa gamme permanente

Après neuf ans d’attente, le gin écossais Hendrick’s dévoile une innovation dans sa gamme permanente, avec la sortie d’Another Hendrick’s.
marseille bocuse d'or europe 2026 sirha mediterranee

Sirha Méditerranée : Marseille, capitale de la gastronomie

Le Sirha Méditerranée tiendra sa première édition du 15 au 17 mars 2026 à Marseille, pour un salon dédié à la cuisine méditerranéenne.
ecole ducasse cuisine formations professionnelles continues

L’École Ducasse présente ses nouvelles formations continues

L’École Ducasse dévoile son programme de formations professionnelles continues du premier semestre 2026 pour l'École Ducasse Paris Campus et l'École nationale supérieure de pâtisserie (ENSP).
bordeaux coffee show 2026

Bordeaux Coffee Show : une première édition les 7 et 8 mars 2026

Après un rendez-vous devenu traditionnel à Paris, le Collectif Café organisera les 7 et 8 mars 2026 la première édition du Bordeaux Coffee Show, célébrant le café de spécialité.
Campus Versailles et CY Gastronomie : un cursus sur la gastronomie durable

Campus Versailles et CY Gastronomie : un cursus sur la gastronomie durable

Campus Versailles et CY Gastronomie Hôtellerie lanceront en septembre 2026 le parcours De la Terre à la Table, sur la gastronomie durable.
16 candidats top chef 2026

Top Chef 2026 : les noms des 16 candidats révélés

La chaîne de télévision M6 a dévoilé les noms des 16 candidats de l'émission Top Chef 2026, la 17e saison.
comite champagne david chatillon maxime toubart wine paris 2026

Un Comité Champagne conquérant pour 2026

Alors que les volumes de champagne devraient avoir connu une certaine stabilité en 2025, le Comité Champagne se veut conquérant en cette année 2026. L'interprofession compte réunir la filière autour de trois axes : la disponibilité du champagne, sa désirabilité et l'exemplarité de ses acteurs.
mohamed cheikh meatpack steakhouse bretrand franchise

Bertrand Franchise se veut leader sur la restauration populaire

Le groupe Bertrand Franchise revendique sa position de leader de la restauration populaire avec près de 20 millions de clients servis chaque mois à travers ses 11 enseignes. Surtout, la filiale du Groupe Bertrand indique avoir limité au cours de l'année 2025 l'augmentation de ses prix à moins de 2%.
so/ paris lavazza cafe

Un partenariat entre SO/ Paris et 1895 Coffee Designers by Lavazza

L'hôtel SO/ Paris (4e arrdt) et 1895 Coffee Designers by Lavazza collaborent pour la mise en avant de deux références de la marque de cafés de spécialité du groupe italien.
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