Aurélien Peyramaure
Aurélien Peyramaure

Journaliste

Journaliste-reporter pour yam, le magazine de la gastronomie, et Décision Business, Aurélien est passionné par l'univers culinaire et par ceux qui le font : les chefs, les sommeliers, les producteurs ou encore les artisans.

Ses publications

olivier bourdet-pees directeur general plaimont cepages oublies

Plaimont : guérir la viticulture par les cépages oubliés

Pour s'adapter au dérèglement climatique et à l'évolution de la consommation, la coopérative du Piémont pyrénéen et de Gascogne Plaimont mise sur les cépages oubliés.
tomo watanabe flavour masters competition 2025 2026

Mathieu Teisseire ouvre la Flavour Masters Competition 2026

Mathieu Teisseire lance l'édition 2026 de la Flavour Masters Competition, le concours de mixologie de la marque de sirop.
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Suntory étend son partenariat avec Keurig Dr Pepper

Suntory Beverage & Food Europe (SBFE) étend son partenariat avec Keurig Dr Pepper pour accélérer la croissance de Dr Pepper et Canada Dry.
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Bao Family ouvre un Petit Bao à Bercy Village

Avec l'ouverture d'un Petit Bao à Bercy Village (Paris 12e), le groupe Bao Family, spécialiste de la cuisine chinoise, compte huit adresses.
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L’Hôtel Barrière Le Majestic Cannes accueille un Beefbar

L’Hôtel Barrière Le Majestic Cannes annonce l'ouverture en son sein, en juin 2026, d’un Beefbar, concept de streetfood.
nicolas bigot directeur commercial art de la table la rochere

La Rochère ambitieux sur le CHR et à l’export

La Rochère était présent à Ambiente, à Francfort, du 6 au 10 février 2026. Un salon incontournable pour le verrier de Haute-Saône qui ne manque pas d'ambition à l'export et sur le CHR.
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Le Café Grand Quartier lance son brunch dominical

Le Café Grand Quartier (Paris 10e) a profité du week-end de Pâques pour lancer son brunch dominical, qui se tient dans son jardin.
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Ninkasi rassure sur sa sauvegarde et se montre ambitieux

Malgré l’ouverture d’une procédure de sauvegarde pour Ninkasi, en décembre dernier, Christophe Fargier, son président fondateur, rassure et se montre ambitieux. Il annonce un redéveloppement du réseau de bars-restaurants en 2027 et des innovations dès cette année.
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Le Trophée du Maître d’Hôtel en route pour une 6e édition

Le Trophée du Maître d’Hôtel revient pour une 6e édition, via deux concours : l'un pour les professionnels et l'autre pour les étudiants.
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Bragard se rapproche de Securom pour sa distribution

Bragard annonce la signature d’un partenariat avec le réseau Securom, qui devient ainsi son distributeur exclusif en France.
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La 35e édition du Concours national des crémants le 17 avril 2026

Les meilleures cuvées seront au rendez-vous de la 35e édition du Concours national des crémants, le 17 avril 2026 au Luxembourg.
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Le Chantecler : une année 2026 entre renouveau et rencontres

Le Negresco annonce le renouveau de son restaurant étoilé Le Chantecler, dirigé par Virginie Basselot, et l'organisation de rencontres.
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