Aurélien Peyramaure
Aurélien Peyramaure

Journaliste

Journaliste-reporter pour yam, le magazine de la gastronomie, et Décision Business, Aurélien est passionné par l'univers culinaire et par ceux qui le font : les chefs, les sommeliers, les producteurs ou encore les artisans.

Ses publications

restaurant doppio malto blagnac

Doppio Malto ouvre une adresse à Blagnac

Doppio Malto, enseigne italienne mêlant cuisine italienne et bière artisanale, a inauguré ce 20 mai 2026 un établissement au centre commercial Blagnac, près de Toulouse.
dessert chocolat cite chocolat valrhona

Valrhona renforce la programmation de sa Cité du Chocolat

La Cité du Chocolat Valrhona, à Tain-l'Hermitage (Drôme), a décidé de renforcer sa programmation et de la déployer hors les murs.
fan de chenin evenement chenin fan week 2026

La Chenin Fan Week organisée du 13 au 20 juin 2026

Le collectif Fan de Chenin organisera du 13 au 20 juin 2026 une nouvelle édition de l’évènement Chenin Fan Week. Près de 300 cavistes, restaurants et bars à vins participeront.
site wittenheim groupe rational

Rational agrandit son usine de Wittenheim

Le groupe Rational a inauguré l’extension de son usine de Wittenheim (Haut-Rhin), dans laquelle sont produites les sauteuses iVario Pro.
cour maison delano paris piazza italie

Maison Delano Paris transforme sa cour aux couleurs de l’Italie

Maison Delano Paris transforme pour l’été sa cour en « piazza », en reprenant les codes des places d’Italie. L'hôtel 5 étoiles du 8e arrondissement de la capitale y dévoile une formule aperitivo.
terrasse cafe court famille dumant

Café Court, la nouvelle adresse de la famille Dumant

La famille Dumant signe une nouvelle adresse avec le Café Court, au 85, boulevard Flandrin, dans le 16e arrondissement de Paris.
mohamed echikr boukennat franchise la mie caline roubaix

La Mie Câline s’installe à Roubaix

La Mie Câline s'installe dans le centre commercial McArthurGlen à Roubaix (Nord). Le franchisé Mohamed Echikr-Boukennat ouvre ici son deuxième point de vente, après celui de Tourcoing (Nord).
restaurant carlito's terra group

Terra Group ouvre le Carlito’s dans le Marais

Le groupe de restauration Terra Group inaugure en ce mois de mai 2026 le Carlito’s. L'établissement du Marais constitue sa cinquième adresse.
poules cage anima grossiste chr œufs hors cage

Le CHR vers une généralisation des œufs hors cage

Le secteur de la restauration progresse vers une généralisation des œufs hors cage d'après le baromètre 2026 de l'association Anima, qui lutte contre la souffrance animale.
bonifacio ghr tourisme corse

Tourisme en Corse : le GHR appelle à des mesures d’urgence

Le GHR et le GHR Corsica alertent sur la dégradation de la situation économique du tourisme en Corse et appellent à des mesures d'urgence.
bar echecs blitz society

Blitz Society ouvre un deuxième bar à Paris

Le groupe Blitz Society inaugure une deuxième adresse avec un bar dédié aux échecs et caché au sein du restaurant Pizzi (Paris 1er).
etoile verte guide michelin

Le Guide Michelin abandonne son étoile verte

Le Guide Michelin abandonne son étoile verte au profit de Mindful Voices/Voix Engagées, qui porte aussi bien sur la gastronomie que sur l'hôtellerie et le vin.
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