Aurélien Peyramaure
Aurélien Peyramaure

Journaliste

Journaliste-reporter pour yam, le magazine de la gastronomie, et Décision Business, Aurélien est passionné par l'univers culinaire et par ceux qui le font : les chefs, les sommeliers, les producteurs ou encore les artisans.

Ses publications

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Matsuhisa Paris s’ouvre à la vente à emporter

Le restaurant de cuisine japonaise à l’inspiration péruvienne Matsuhisa Paris, au sein du Royal Monceau - Raffles Paris, lance une offre de vente à emporter.
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LeChiller rachète Urban Cuisine

LeChiller Group, spécialiste du refroidissement rapide de boissons, rachète Urban Cuisine, créatrice de potagers d’intérieur connectés.
Damien Rodière, Directeur Général de TheFork pour la France et l’Europe de l’Ouest

American Express souhaite racheter TheFork

American Express révèle son intention de racheter TheFork à Tripadvisor, pour un montant de 700 millions de dollars US. Une opération qui devrait être finalisée avant la fin de l'année 2026.
Guillem Kerambrun (au centre), vainqueur de la première Nuit de la dégustation, aux côtés de Gérard Margeon (à g.). Crédit : Tristan Olphe / www.bigbouffe.com

La Nuit de la Dégustation de retour pour une deuxième édition

La Nuit de la Dégustation reviendra pour une deuxième édition le 7 juillet 2026 au Balajo, discothèque du 11e arrondissement de Paris.
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The Champions Burger : le Madison remporte le prix du meilleur hamburger de Lyon

Le Madison a remporté le prix du meilleur hamburger de Lyon lors de l’étape lyonnaise de l'événement The Champions Burger.
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Hilton ouvre le Marina Baie des Anges Hôtel

À travers sa Curio Collection, le groupe Hilton ouvrira le 3 juin le Marina Baie des Anges Hôtel, à Villeneuve-Loubet (Alpes-Maritimes).
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Chassenay d’Arce a dépassé en 2025 les 600.000 bouteilles

La coopérative de la Côte des Bar Chassenay d'Arce se félicite d'une excellente année 2025 qui lui a permis de dépasser les 600.000 bouteilles. Le nouvel objectif ? Atteindre d'ici 2030 les 850.000 cols sous sa marque Chassenay d'Arce.
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Maurice Sfez Café débarque à Cannes

Homer Food Group déploie son enseigne de coffee-shop Maurice Sfez Café à Cannes (Alpes-Maritimes). L'ouverture est prévue pour le 20 juin 2026.
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Le Grand Véfour à la sauce Paris Society

Le Paris Society de Laurent de Gourcuff a repris Le Grand Véfour et a confié les commandes de la cuisine au chef Bruno Doucet.
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La Grande Tablée de retour pour une deuxième édition

La Grande Tablée revient pour une deuxième édition, ce vendredi 29 mai 2026, de 18h à 22h, avec Bouillon Pigalle et Pink Mamma.
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Le Village international de la gastronomie fête ses 10 ans

Le Village international de la gastronomie sera de retour du 10 au 13 septembre 2026 place de la Concorde, à Paris, pour son dixième anniversaire.
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La trattoria Txikitalia ouvre à Hendaye

Hetzi, groupe spécialisé dans l'hôtellerie-restauration, ouvre à Hendaye (Pyrénées-Atlantiques) la trattoria italo-basque Txikitalia.
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