Aurélien Peyramaure

Aurélien Peyramaure

Journaliste

Journaliste-reporter pour yam, le magazine de la gastronomie, et Décision Business, Aurélien est passionné par l'univers culinaire et par ceux qui le font : les chefs, les sommeliers, les producteurs ou encore les artisans.

Ses publications

Syndicats

Le GHR salue la réforme du titre de maître restaurateur

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) a salué la publication du nouveau décret sur le titre de maître restaurateur. Le syndicat appelle également à la publication rapide du décret révisant la mention fait maison.

16/07/2026 à 11:00

bocuse d'or americas 2026 la nouvelle-orleans

Prix et concours

Le Bocuse d’Or Americas 2026 de retour à La Nouvelle-Orléans

Le Bocuse d’Or Americas se déroulera le 26 juillet 2026 pour la deuxième fois consécutive à La Nouvelle-Orléans, en Louisiane.

16/07/2026 à 10:00

National

Titre de maître restaurateur : l’AFMR savoure le nouveau décret

L’Association française des maîtres restaurateurs (AFMR) se félicite du nouveau décret portant sur le titre de maître restaurateur. Un texte qui allonge à cinq ans la durée de validité du titre et fait entrer les sujets environnementaux et d'accessibilité au titre de critères.

15/07/2026 à 17:00

tekes teke'xpress formule dejeuner rapide

Grand Paris

Tekés dévoile une formule déjeuner rapide

Le restaurant Tekés, dans le 2e arrondissement de Paris, propose sa cuisine levantine dans une formule déjeuner rapide, baptisée Teke’xpress.

15/07/2026 à 12:00

Evènements

Campari installe à Paris son Amer Design Lab

Le bitter italien Campari ouvrira du 18 au 20 septembre prochains à Paris l’Amer Design Lab, un espace dédié à la saveur de l'amertume.

13/07/2026 à 11:00

Evènements

The Champions Burger de retour à Paris

Quelques jours après une étape à Bordeaux, The Champions Burger revient à Paris, depuis ce 9 juillet et jusqu’au 2 août 2026.

10/07/2026 à 15:00

pink paradise madison the champions burger

Prix et concours

The Champions Burger : Le Madison remporte le prix du meilleur hamburger de Bordeaux

Le Madison a remporté le prix du meilleur hamburger de Bordeaux lors de l’événement The Champions Burger, qui s’est déroulé du 18 juin au 5 juillet.

07/07/2026 à 11:00

Restauration

Doppio Malto s’installe près de Marseille

Doppio Malto poursuit son développement avec l’ouverture début juin 2026 d’une brasserie à Plan de Campagne, en périphérie de Marseille.

06/07/2026 à 16:00

Pays de la Loire

La Mie Câline dévoile un nouveau format à Angers

La Mie Câline annonce faire évoluer son concept avec un nouveau format à Angers, entre commande digitale et préparation minute.

02/07/2026 à 09:30

Grand Paris

Minuty réinvestit le Brach Paris

Minuty, domaine viticole situé dans le golfe de Saint-Tropez (Var), réinvestit le rooftop de l'hôtel Brach Paris.

01/07/2026 à 09:30

Grand-Est

À Yozora, Charles Coulombeau s’inspire de l’art pour ses desserts

Charles Coulombeau a décidé de s’inspirer des œuvres d’art du Centre Pompidou-Metz, dans lequel se situe Yozora, pour les desserts de son restaurant étoilé.

29/06/2026 à 17:00

Evènements

La Dordogne organise sa Semaine des Chefs

La destination Dordogne Périgord lancera la première édition de La Semaine des Chefs du 19 au 24 octobre 2026.

29/06/2026 à 15:00