Aurélien Peyramaure
Aurélien Peyramaure

Journaliste

Journaliste-reporter pour yam, le magazine de la gastronomie, et Décision Business, Aurélien est passionné par l'univers culinaire et par ceux qui le font : les chefs, les sommeliers, les producteurs ou encore les artisans.

Ses publications

salle restaurant metz nachos thionville

Nachos ouvre un restaurant à Thionville

L’enseigne de restauration rapide mexicaine Nachos s’installe à Thionville, en Moselle, et ouvre son 34e établissement.
creation concours carpe a la chambord

Création du concours de La Carpe à la Chambord

L’Académie nationale de cuisine crée le concours de La Carpe à la Chambord. La première édition se déroulera le 25 octobre 2026 à Romorantin-Lanthenay (Loire-et-Cher) lors des Journées gastronomiques de Sologne.
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Food Hotel Tech 2026 a accueilli plus de 8.700 visiteurs

La 9e édition du salon Food Hotel Tech, organisée les 14 et 15 avril 2026 à Paris, a rassemblé plus de 8.700 visiteurs.
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Bernard Magrez célèbre les cinq ans des vins Bleu de Mer

Le groupe Bernard Magrez célèbre les cinq ans de gamme Bleu de Mer, des vins du sud de la France blancs et rosés faciles à boire.
salon livre cuisine 2026

Le Salon du Livre de cuisine de retour les 13 et 14 juin 2026

Le Salon du Livre de cuisine ancien et moderne revient à Paris les 13 et 14 juin 2026 pour une quatrième édition. Sous le parrainage du journaliste gastronomique François-Régis Gaudry et la présidence d’honneur de Guillaume Gomez.
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Jean-François Rouquette collabore avec The Macallan

Pour ses 20 ans au sein du Park Hyatt Paris-Vendôme (2e arrdt), le chef Jean-François Rouquette collabore avec The Macallan. Il a imaginé un repas en trois temps et en accord avec les whiskies de la distillerie écossaise.
tasse café

La première édition du Lyon Coffee Show les 2 et 3 mai 2026

Après six éditions à Paris et une à Bordeaux, le Collectif Café organisera les 2 et 3 mai 2026 la première édition du Lyon Coffee Show.
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Collaboration entre Brach Paris et l’huile d’olive Kalios

Le Brach Paris, hôtel cinq étoiles du 16e arrondissement de la capitale, collabore avec Kalios, marque grecque d’huile d’olive. En résulte La Terrasse du 1er, ouverte à partir de ce mois d'avril jusqu'en septembre 2026.
salon degre zero paris marseille 2026

Degré Zéro : une première édition à Marseille le 20 avril 2026

Degré Zéro, salon professionnel sur les boissons nolow, organisera sa première édition à Marseille le 20 avril 2026. Une quarantaine d'exposants est attendue.
salle grand week-end crozes-hermitage

Le Grand week-end des Crozes-Hermitage de retour

Le Grand week-end des Crozes-Hermitage marquera son retour du 24 au 26 avril 2026 à Mercurol (Drôme) pour une 5e édition.
lauréats 2025 concours meilleur coffee shop france

Candidatures ouvertes pour le Meilleur coffee shop de France 2026

Les candidatures sont désormais ouvertes pour l’édition 2026 du concours du Meilleur coffee shop de France. Les établissements intéressés doivent déposer leur dossier avant le 31 mai 23h59. L'annonce des lauréats aura lieu le 14 septembre 2026 lors du Paris Coffee Show.
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Michel Reybier Hospitality exploite le Château de Sacy

Michel Reybier Hospitality, qui possède notamment La Réserve Paris, annonce la reprise de l’exploitation du Château de Sacy, établissement de 12 chambres et suites dans la Marne.
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