Aurélien Peyramaure
Aurélien Peyramaure

Journaliste

Journaliste-reporter pour yam, le magazine de la gastronomie, et Décision Business, Aurélien est passionné par l'univers culinaire et par ceux qui le font : les chefs, les sommeliers, les producteurs ou encore les artisans.

Ses publications

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Hôtel Hermitage Monte-Carlo : une nouvelle étape dans sa rénovation

Le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (SBM) poursuit la rénovation de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo avec 40 nouvelles chambres et suites.
Damien Rodière, Directeur Général de TheFork pour la France et l’Europe de l’Ouest

TheFork désormais disponible sur l’assistant Alexa+

TheFork est désormais disponible sur Alexa+, l’assistante personnelle d’Amazon qui s’appuie sur l’intelligence artificielle (IA) générative.
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Les Caves de Taillevent organisent leur foire aux vins

Les Caves de Taillevent donnent rendez-vous dans leur deux adresses parisiennes pour une opération de foire aux vins, du 14 septembre au 3 octobre 2026.
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Le Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace dévoile Ora

Le Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace se met à l’heure d’été avec le pop-up Ora, en collaboration avec la liqueur St-Germain.
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Pierre Hermé ouvre un pop-up dédié à la glace

Pierre Hermé Paris ouvrira un pop-up dédié à la glace le 2 juillet prochain au sein des Galeries Lafayette Le Gourmet (Paris 9e).
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Le GHR plaide contre d’éventuelles nouvelles normes

Auditionnée à l'Assemblée nationale, Catherine Quérard, présidente du GHR, a rappelé son opposition ferme au sujet de l’apparition de nouvelles normes à destination des CHR.
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Madame Rêve fait appel à Tom Meyer pour son nouveau restaurant

Madame Rêve, hôtel du 1er arrondissement de Paris, a décidé de faire appel au chef Tom Meyer pour son nouveau restaurant. La nouvelle table remplacera Kitchen et ouvrira ses portes en septembre 2026.
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Le Tour des Terroirs à Paris avec le Rendez-vous des Terroirs

Après le Festival des Terroirs à Lyon, le Tour des Terroirs investit Paris les 13 et 14 septembre avec le Rendez-vous des Terroirs.
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Drouant accueille Estoublon pour l’été

Drouant et le Château d’Estoublon, en AOP les-baux-de-provence, s’unissent durant l’été avec une terrasse mêlant la Provence et Paris.
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L’atelier des Chefs dévoile une formation dédiée à l’IA

L’atelier des Chefs a imaginé une nouvelle formation autour des usages concrets de l’intelligence artificielle (IA). Une formation en ligne de huit heures.
Guillaume Gomez

Guillaume Gomez fonde le think & do tank Les Tables Européennes

Guillaume Gomez a lancé le 15 juin 2026 Les Tables Européennes, un think & do tank dédié à l’alimentation, la gastronomie et leurs cultures.
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Mohamed Cheikh ouvre un troisième Chik’Chill

Mohamed Cheikh ouvrira le 25 juin un nouveau restaurant Chik’Chill, à Paris, après deux premiers à Créteil et Vélizy-Villacoublay.
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