Aurélien Peyramaure

Aurélien Peyramaure

Journaliste

Journaliste-reporter pour yam, le magazine de la gastronomie, et Décision Business, Aurélien est passionné par l'univers culinaire et par ceux qui le font : les chefs, les sommeliers, les producteurs ou encore les artisans.

Ses publications

Salons

Sirha Food acquiert Break Events Group et Degré Zéro

Sirha Food annonce l’acquisition de Break Events Group et de Degré Zéro, salon professionnel sur les boissons nolow.

28/11/2025 à 16:00

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Alimentation

Groupe Le Duff : avec Gourming, Frial et Cité Gourmande s’attaquent aux CHR

Avec Gourming, gamme de solutions culinaires surgelées, Frial et Cité Gourmande, du Groupe Le Duff, veulent peser auprès des CHR.

28/11/2025 à 13:00

Inscriptions concours

Trophée Marcel Le Servot : inscriptions ouvertes pour la 8e édition

L’Association des Cuisiniers de la République française ouvre les inscriptions pour la huitième édition du Trophée Marcel Le Servot.

28/11/2025 à 12:00

Salons

Les Places d’Or : un record d’affluence pour l’édition 2025

Le salon Les Places d’Or - Hôtel & Restaurant a enregistré lors de sa troisième édition, du 12 au 14 novembre 2025, un record d’affluence.

27/11/2025 à 12:00

Prix et concours

Violette Bergeron remporte le concours Jeunes Talents 2025

Violette Bergeron, de La Table du Grapiot, à Pupillin (Jura), a remporté le 24 novembre l'édition 2025 du concours Jeunes Talents.

26/11/2025 à 14:30

Disparitions

Décès d’Emmanuel Reynaud, propriétaire du Château Rayas

L’AOC châteauneuf-du-pape annonce le décès, ce 25 novembre, d’Emmanuel Reynaud, propriétaire du bien connu Château Rayas.

26/11/2025 à 12:00

International

Dubaï : un chef IA au restaurant Woohoo

À Dubaï, le restaurant Woohoo a remplacé le chef par une intelligence artificielle (IA) qui imagine les recettes.

26/11/2025 à 10:00

Produits de la mer

Produits de la mer coréens : la France, laboratoire du marché européen

Avec l'ouverture d'un bureau à Paris il y a un an, la NFFC souhaite développer la commercialisation des produits de la mer coréens en Europe.

25/11/2025 à 17:00

Prix et concours

La Liste 2026 : Guy Savoy toujours parmi les meilleurs restaurants du monde

La Liste a dévoilé son classement pour 2026 avec une nouvelle fois le restaurant de Guy Savoy qui figure à la première place mondiale.

25/11/2025 à 16:00

Salle

Un Chat dans ma Botte dévoile des ronds de serviette en laiton doré

Élodie Souillard, d'Un Chat dans ma Botte, dévoile une nouvelle collection, Ornements, qui se compose de ronds de serviette en laiton doré.

25/11/2025 à 12:00

Prix et concours

Maxime Valery, vainqueur du 21e Master of Port

Maxime Valery, chef sommelier exécutif du restaurant Paul Bocuse, à Collonges-au-Mont-d'Or, a remporté la 21e édition du Master of Port.

25/11/2025 à 11:00

Cash & carry

Metro France : des collectes au profit des Banques Alimentaires

Metro France organisera du 24 au 28 novembre 2025 dans ses 99 halles des collectes au profit des Banques Alimentaires.

25/11/2025 à 10:00