Aurélien Peyramaure

Aurélien Peyramaure

Journaliste

Journaliste-reporter pour yam, le magazine de la gastronomie, et Décision Business, Aurélien est passionné par l'univers culinaire et par ceux qui le font : les chefs, les sommeliers, les producteurs ou encore les artisans.

Ses publications

Le vainqueur de la finale française de The Bartenders Society 2025, Benoît Guérin (à g.), félicité par Matthias Giroud, président du jury. Crédit : The Bartenders Society.

Prix et concours

The Bartenders Society : Bordeaux accueillera l’édition 2026

Après la Martinique, Bordeaux. The Bartenders Society, concours de mixologie organisé par BLMHD, verra son édition 2026 se dérouler dans la préfecture de la Gironde.

27/02/2026 à 11:00

Restauration rapide

Salad&Co rejoint le collectif En Vérité

L’enseigne de bars à salades Salad&Co annonce rejoindre le collectif En Vérité, qui œuvre pour la transparence dans l’alimentation. Son objectif ? Expliquer ses pratiques de sourcing.

27/02/2026 à 10:00

Alimentaire

Condifa présentera ses marques au salon Egast 2026

Condifa présentera lors du salon Egast, du 15 au 18 mars 2026 à Strasbourg, les références de ses marques alsa Professionnel, ancel, Sébalcé et Perfettissima.

26/02/2026 à 16:00

Restauration rapide

Salon de l’Agriculture : McDonald’s célèbre ses 25 ans de présence

Présent au Salon International de l'Agriculture depuis 25 ans, McDonald's France réaffirme ses liens avec l'agriculture française.

26/02/2026 à 15:00

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Prix et concours

International Catering Cup 2027 : la France connaît ses candidats

Geoffrey Gane-Hache (capitaine), Lauriane Doll (coéquipier) et Christopher Hache (coach) représenteront la France lors de la 10e édition de l’International Catering Cup (ICC). Ils tenteront de marcher dans les pas de Julien Guénée (capitaine), Louis Tocheport (coéquipier) et Jérôme Le Minier (coach) qui ont remporté en janvier 2025 la neuvième édition de l'ICC.

26/02/2026 à 12:00

Prix et concours

Lancement de l’édition 2026 de la JNPR Cocktail Competition

La marque française de spiritueux sans alcool JNPR organise en cette année 2026 son concours de mixologie sans alcool : la JNPR Cocktail Competition. La finale internationale de cette deuxième édition se déroulera le 15 juin à Paris.

26/02/2026 à 11:00

Spiritueux

Another Hendrick’s, un nouveau gin dans sa gamme permanente

Après neuf ans d’attente, le gin écossais Hendrick’s dévoile une innovation dans sa gamme permanente, avec la sortie d’Another Hendrick’s.

25/02/2026 à 18:00

marseille bocuse d'or europe 2026 sirha mediterranee

Salons

Sirha Méditerranée : Marseille, capitale de la gastronomie

Le Sirha Méditerranée tiendra sa première édition du 15 au 17 mars 2026 à Marseille, pour un salon dédié à la cuisine méditerranéenne.

25/02/2026 à 13:00

ecole ducasse cuisine formations professionnelles continues

Emploi & formation

L’École Ducasse présente ses nouvelles formations continues

L’École Ducasse dévoile son programme de formations professionnelles continues du premier semestre 2026 pour l'École Ducasse Paris Campus et l'École nationale supérieure de pâtisserie (ENSP).

25/02/2026 à 10:00

Salons

Bordeaux Coffee Show : une première édition les 7 et 8 mars 2026

Après un rendez-vous devenu traditionnel à Paris, le Collectif Café organisera les 7 et 8 mars 2026 la première édition du Bordeaux Coffee Show, célébrant le café de spécialité.

24/02/2026 à 15:00