Aurélien Peyramaure

Aurélien Peyramaure

Journaliste

Journaliste-reporter pour yam, le magazine de la gastronomie, et Décision Business, Aurélien est passionné par l'univers culinaire et par ceux qui le font : les chefs, les sommeliers, les producteurs ou encore les artisans.

Ses publications

image illustration lille municipales 2026

Profession

Au cœur de la campagne : rencontre avec les candidats aux municipales de Lille

Dans le cadre des municipales 2026 à Lille, dans les Hauts-de-France, les trois principaux candidats - à savoir Stéphane Baly (Les Écologistes), le maire sortant Arnaud Deslandes (PS), et Violette Spillebout (Renaissance), exposent leurs mesures pour soutenir les commerces et les CHR.

05/03/2026 à 09:30

Liquides

Thiénot inaugure son hôtel et son bar à champagne

La maison de champagne Thiénot a inauguré le 27 février dernier à Reims (Marne) un boutique hôtel cinq étoiles de 13 chambres et un bar à champagne.

04/03/2026 à 17:00

International

Le Rosewood São Paulo lance le vin rouge Muvuca

L’hôtel Rosewood São Paulo, au Brésil, dévoile son propre vin rouge, baptisé Muvuca. Un assemblage de cabernet franc, cabernet sauvignon et syrah élaboré en partenariat avec la cave Casa Tés.

03/03/2026 à 13:00

Profession

Metro France et Pact’Alim s’engagent en faveur des PME

Metro France a officialisé un partenariat avec Pact’Alim visant à valoriser dans la restauration commerciale les productions des PME et ETI de l'alimentation.

03/03/2026 à 12:00

Bars & Restaurants

Les bars-restaurants Ninkasi débarquent à Rennes

Le brasseur lyonnais Ninkasi ouvrira à Rennes le 25 mars 2026 son 25e bar-restaurant, le premier en Bretagne.

02/03/2026 à 18:00

marseille bocuse d'or europe 2026 sirha mediterranee

Prix et concours

Bocuse d’Or Europe 2026 : l’ensemble des thèmes dévoilés

À deux semaines du Bocuse d’Or Europe 2026, les candidats sont désormais fixés sur l’ensemble des thèmes de l’épreuve. Pour la première fois, une démonstration culinaire de chacun des 20 chefs en compétition sera organisée.

02/03/2026 à 17:00

renouveau guy degrenne marc-alain spruch president

Équipementiers

Le renouveau de Guy Degrenne

Au revoir Degrenne, bonjour Guy Degrenne. L'entreprise française spécialisée dans les arts de la table a profité de sa présence au salon Ambiente, à Francfort (Allemagne), du 6 au 10 février 2026, pour dévoiler sa nouvelle stratégie. Un renouveau qui passe par le nom, ses couleurs, ou encore son mode de distribution.

02/03/2026 à 10:00

Grand-Est

Le Chambard d’Olivier Nasti célèbre l’arrivée du printemps

Le printemps sera à l’honneur au Chambard, établissement d’Olivier Nasti à Kaysersberg (Haut-Rhin), avec un produit mis en avant chaque semaine. Le premier ? Le foie gras d'oie.

02/03/2026 à 09:30

Restauration

Prunier dévoile son brunch

Le restaurant Prunier (Paris 16e) succombe à son tour à la tendance du brunch avec une offre disponible chaque dimanche.

27/02/2026 à 12:00

Le vainqueur de la finale française de The Bartenders Society 2025, Benoît Guérin (à g.), félicité par Matthias Giroud, président du jury. Crédit : The Bartenders Society.

Prix et concours

The Bartenders Society : Bordeaux accueillera l’édition 2026

Après la Martinique, Bordeaux. The Bartenders Society, concours de mixologie organisé par BLMHD, verra son édition 2026 se dérouler dans la préfecture de la Gironde.

27/02/2026 à 11:00

Restauration rapide

Salad&Co rejoint le collectif En Vérité

L’enseigne de bars à salades Salad&Co annonce rejoindre le collectif En Vérité, qui œuvre pour la transparence dans l’alimentation. Son objectif ? Expliquer ses pratiques de sourcing.

27/02/2026 à 10:00

Alimentaire

Condifa présentera ses marques au salon Egast 2026

Condifa présentera lors du salon Egast, du 15 au 18 mars 2026 à Strasbourg, les références de ses marques alsa Professionnel, ancel, Sébalcé et Perfettissima.

26/02/2026 à 16:00