Aurélien Peyramaure
Aurélien Peyramaure

Journaliste

Journaliste-reporter pour yam, le magazine de la gastronomie, et Décision Business, Aurélien est passionné par l'univers culinaire et par ceux qui le font : les chefs, les sommeliers, les producteurs ou encore les artisans.

Ses publications

Guillem Kerambrun (au centre), vainqueur de la première Nuit de la dégustation, aux côtés de Gérard Margeon (à g.). Crédit : Tristan Olphe / www.bigbouffe.com

La Nuit de la Dégustation de retour pour une deuxième édition

La Nuit de la Dégustation reviendra pour une deuxième édition le 7 juillet 2026 au Balajo, discothèque du 11e arrondissement de Paris.
pink paradise madison the champions burger

The Champions Burger : le Madison remporte le prix du meilleur hamburger de Lyon

Le Madison a remporté le prix du meilleur hamburger de Lyon lors de l’étape lyonnaise de l'événement The Champions Burger.
marina baie des anges hotel curio collection by hilton

Hilton ouvre le Marina Baie des Anges Hôtel

À travers sa Curio Collection, le groupe Hilton ouvrira le 3 juin le Marina Baie des Anges Hôtel, à Villeneuve-Loubet (Alpes-Maritimes).
manuel henon directeur general chassenay arce resultats 2025

Chassenay d’Arce a dépassé en 2025 les 600.000 bouteilles

La coopérative de la Côte des Bar Chassenay d'Arce se félicite d'une excellente année 2025 qui lui a permis de dépasser les 600.000 bouteilles. Le nouvel objectif ? Atteindre d'ici 2030 les 850.000 cols sous sa marque Chassenay d'Arce.
moise sfez maurice sfez cafe

Maurice Sfez Café débarque à Cannes

Homer Food Group déploie son enseigne de coffee-shop Maurice Sfez Café à Cannes (Alpes-Maritimes). L'ouverture est prévue pour le 20 juin 2026.
bruno doucet laurent de gourcuff paris society le grand vefour

Le Grand Véfour à la sauce Paris Society

Le Paris Society de Laurent de Gourcuff a repris Le Grand Véfour et a confié les commandes de la cuisine au chef Bruno Doucet.
la grande tablee

La Grande Tablée de retour pour une deuxième édition

La Grande Tablée revient pour une deuxième édition, ce vendredi 29 mai 2026, de 18h à 22h, avec Bouillon Pigalle et Pink Mamma.
ambiance village international de la gastronomie

Le Village international de la gastronomie fête ses 10 ans

Le Village international de la gastronomie sera de retour du 10 au 13 septembre 2026 place de la Concorde, à Paris, pour son dixième anniversaire.
interieur restaurant trattoria txikitalia hendaye

La trattoria Txikitalia ouvre à Hendaye

Hetzi, groupe spécialisé dans l'hôtellerie-restauration, ouvre à Hendaye (Pyrénées-Atlantiques) la trattoria italo-basque Txikitalia.
wissem ben ammar cofondateur puffy livre cookies

Puffy dévoile un livre de recettes de cookies

L’enseigne de coffee-shop et de cookies Puffy publiera le 10 juin 2026 Big Cookies, aux éditions Marabout. L'ouvrage présente 33 recettes.
the champions burger lyon

The Champions Burger fait étape à Lyon

Le festival The Champions Burger fera étape à Saint-Priest, dans la métropole de Lyon, du 28 mai au 14 juin 2026. La première étape française d'une tournée destinée à désigner le meilleur burger d'Europe.
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Gabriele Ravasio : « Mon rêve était de travailler en France »

Le Lombard Gabriele Ravasio occupe depuis 2022 le poste de chef du restaurant Gordon Ramsay au Trianon, à Versailles. Pour Au cœur du CHR, il se livre sur son parcours, sur la gastronomie française et sur la place de la cuisine italienne en France. Entretien.
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