Elisa Hendrickx

Elisa Hendrickx

Journaliste-reporter

Journaliste-reporter pour yam et Au Cœur du CHR, Élisa est passionnée par la gastronomie et ceux qui la portent : les chefs, les sommeliers, les producteurs, les artisans…

Ses publications

Profession

Bertrand Franchise digitalise la fidélité avec La Bonne App

Bertrand Franchise lance La Bonne App, une application inédite de fidélité multi-enseignes, qui réunit quatre de ses marques de restauration à table.

18/08/2025 à 11:00

Produits

Primevère lance "En Forme" : deux nouvelles références végétales

Primevère élargit son offre avec "En Forme", une nouvelle gamme de matières grasses végétales alliant légèreté, goût et bienfaits nutritionnels.

18/08/2025 à 10:00

Produits

Süvy, un nouveau substitut au sucre

Issu de la fermentation de fruits, Süvy est une alternative naturelle, performante et 100 % made in France au sucre classique.

31/07/2025 à 11:00

Evènements

L’AFMR lance le Guide 2025-2026 des Maîtres Restaurateurs

À l’occasion du lancement de la 9e édition de son guide, l’AFMR réaffirme son engagement pour une restauration authentique, faite maison et ancrée dans les terroirs.

31/07/2025 à 10:00

Etablissements

Le Royal Monceau – Raffles Paris célèbre l’été avec une expérience méditerranéenne immersive

Le Royal Monceau – Raffles Paris célèbre l’été avec une programmation sensorielle et élégante en réinventant l’expérience Palace pour séduire une clientèle en quête de fraîcheur, de raffinement et d’originalité.

30/07/2025 à 14:30

Evènements

La 7e édition du Salon Exp’Hôtel se tiendra du 23 au 25 novembre à Bordeaux

Du 23 au 25 novembre 2025, le Parc des expositions de Bordeaux accueillera la 7e édition du Salon Exp’Hôtel.

30/07/2025 à 10:00

Restauration rapide

Burger King contre McDonald's : la guerre des innovations à prix bas est lancée

Burger King dégaine une offre à prix choc avec sa Baby Burger Box, tandis que McDonald’s mise sur l’évasion culinaire avec "Croquez le Monde".

29/07/2025 à 10:00

Hôtels

Restaurants d’hôtels : une nouvelle priorité pour les voyageurs français

Les restaurants d’hôtels gagnent du terrain dans les choix de voyage des Français. Selon une étude Kayak menée aux côtés d’OpenTable, l’expérience culinaire devient un critère déterminant dans la réservation d’un hébergement, en particulier chez les jeunes générations.

29/07/2025 à 09:30

Etablissements

Léonie Bakery Reuilly, la plus grande boulangerie de Paris vient d'ouvrir ses portes

Installée dans une ancienne caserne militaire du 12e arrondissement, Léonie Bakery Reuilly est désormais la plus grande boulangerie de Paris.

28/07/2025 à 15:00

Personnalités

Joël Mergui : « La gastronomie cachère, c’est une exigence mais aussi une vraie richesse culinaire »

À la tête du Consistoire de Paris, Joël Mergui revient pour Au Cœur du CHR sur les spécificités, les contraintes mais aussi les promesses de la gastronomie cachère, univers encore trop méconnu du grand public.

28/07/2025 à 11:00