Journaliste-reporter
Journaliste-reporter pour yam et Au Cœur du CHR, Élisa est passionnée par la gastronomie et ceux qui la portent : les chefs, les sommeliers, les producteurs, les artisans…
B&B Hotels poursuit son développement en France avec l'ouverture de quatre nouveaux établissements en Ile-de-France.
Nina Métayer, meilleure pâtissière du monde, signe le tea time de l'hôtel Colbert, à Paris dans le 5e arrondissement.
Aurélien Royer devient le nouveau chef de Liquide, l'un des deux restaurants du chef jurassien Matthias Marc.
L'établissement Drouant, institution des académiciens, accueillera ce mardi 7 novembre l'annonce du prix Goncourt 2023.
À Monaco, le mythique Café de Paris Monte-Carlo rouvrira ses portes le 14 novembre après plus d’un an de travaux.
La Petite Expérience, un restaurant axé sur la fermentation, ouvrira début décembre à Paris dans le 4e arrondissement.
La plateforme de sonorisation gratuite pour les commerçants "Music Source" lance un abonnement de musique premium.
Selon le nouveau rapport food service menée par Kantar, spécialiste de la data et de l'analyse marketing, les consommateurs mangent davantage hors-domicile.
Selon une récente étude Pulse, CGA By NielsenIQ, le vin reste l'une des boissons les plus consommées dans les CHR.
À la Maison du Mochi, ses trois salons de thé parisiens spécialisés dans le daifuku mochi – pâtisserie traditionnelle japonaise – Mathilda Motte offre son regard sur l’art nippon. Elle présente ainsi aux visiteurs un univers à la fois poudré et feutré.
Chez Pradel (Paris 18e), Karim Hakim perpétue la tradition française en proposant une cuisine généreuse et conviviale dans une atmosphère qui évoque le Paris d’antan.
Avec Roederer Collection, le groupe Louis Roederer réunit l’ensemble de ses domaines et Maisons.
Chaque semaine, recevez gratuitement les actualités du secteur Cafés-Hôtels-Restaurants.
Les plus lus
