Journaliste-reporter
Journaliste-reporter pour yam et Au Cœur du CHR, Élisa est passionnée par la gastronomie et ceux qui la portent : les chefs, les sommeliers, les producteurs, les artisans…
Le groupe Lundi Matin renforce sa position dans le domaine du CHR avec le rachat de Tasty Cloud, entreprise spécialisée dans la digitalisation des menus et l’optimisation du parcours client.
Chez Liquide, sa taverne moderne située rue de l’Arbre-Sec (Paris 1er), Aurélien Royer signe une carte à la fois audacieuse et terrienne. Aux commandes du restaurant depuis seulement quatre mois, le jeune chef insuffle une vision très personnelle et vivante de la cuisine, tout en perpétuant l’héritage aux racines jurassiennes de Matthias Marc.
Au Printemps Haussmann (Paris 9e), le chef pâtissier Bryan Esposito et le mixologue Matthias Giroud lancent un pop-up éphémère, mariage de la pâtisserie et de la mixologie.
Le « fonds tourisme durable » a pour vocation de soutenir, via des subventions, la transition écologique dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.
"Très Très bon", l'émission lancée par François-Régis Gaudry, vient de créer son propre label afin de distinguer les meilleures adresses de l'hexagone.
Le média en ligne La Liste vient de révéler ses "Prix Spéciaux" pour l’année 2024.
Le média en ligne La Liste vient d'élire Anne Coruble en tant que cheffe pâtissière de l'année 2024.
La Liste vient de dévoiler les meilleurs restaurants français de l'année 2024.
Léon, l’enseigne spécialisée dans les produits de la mer, intègre des produits Happyvore à sa carte afin de proposer des alternatives entièrement végétales.
Jusqu’au 21 décembre 2023, Hippopotamus fait baisser de 5€ le prix de son emblématique entrecôte.
Rosalie Boucher a récemment rejoint le domaine Les Crayères (51) en tant que cheffe pâtissière.
Le Ritz (Paris 1er) a accueilli le lancement du livre Recettes & Transmission des Meilleurs Ouvriers de France, fruit de la collaboration entre la société des MOF et le fond de dotation Louis Le Duff.
Chaque semaine, recevez gratuitement les actualités du secteur Cafés-Hôtels-Restaurants.
Les plus lus
