Elisa Hendrickx

Elisa Hendrickx

Journaliste-reporter

Journaliste-reporter pour yam et Au Cœur du CHR, Élisa est passionnée par la gastronomie et ceux qui la portent : les chefs, les sommeliers, les producteurs, les artisans…

Ses publications

Prix et concours

Viviana Pisacane remporte Top Chef 2026

La cheffe italienne Viviana Pisacane vient de remporter l'édition 2026 de Top chef.

11/06/2026 à 14:30

Prix et concours

Charal Académie 2026 : Clarence Ulysse remporte la première édition du concours

Clarence Ulysse, étudiant au Lycée Guillaume Tirel, a remporté la première édition de la Charal Académie.

10/06/2026 à 17:00

Etablissements

Le Camondo rejoint Fitz Group

Fitz Group annonce l’acquisition du Camondo, restaurant installé au cœur du Musée Nissim de Camondo à Paris.

10/06/2026 à 16:00

Alimentaire

HappyVore démocratise le végétal

Avec 24% de parts de marché, HappyVore s'impose aujourd'hui comme un acteur majeur du végétal en restauration. Entretien avec Guillaume Dubois, son fondateur.

10/06/2026 à 15:00

Evènements

Le Beurre Charentes-Poitou AOP accompagne le renouveau de la boulangerie-pâtisserie

La filière du Beurre Charentes-Poitou AOP dévoile en 2026 un programme dédié aux boulangers-pâtissiers pour transmettre les savoir-faire du feuilletage et accompagner l’évolution des métiers.

10/06/2026 à 10:00

Entretiens

Florent Ciccoli : « Un lieu qui fonctionne, c'est d'abord la rencontre un endroit, des gens et un projet »

Des salles animées, des assiettes hautement sapides et un goût prononcé pour les lieux vivants : Florent Ciccoli s’est imposé au fil de ses diverses ouvertures comme l’un des visages incontournables de la restauration conviviale à Paris. Au sein de ses adresses du 11e arrondissement, il défend une cuisine accessible et des lieux où l’on cultive l’art d’être ensemble.

10/06/2026 à 09:30

Personnalités

Léo Giorgis, l’art des associations sensibles à l’Almanach Montmartre

De ses débuts tardifs en cuisine aux côtés de grandes maisons parisiennes à l’ouverture de l’Almanach Montmartre, Léo Giorgis a construit une cuisine personnelle, entre maîtrise des techniques françaises, respect des saisons et influences venues d’ailleurs.

09/06/2026 à 10:00

Restauration

La violette de Toulouse fleurit nos assiettes

La violette séduit depuis plus d’un siècle par son parfum, sa couleur et ses usages multiples. De la confiserie à la gastronomie, cette fleur comestible continue de faire vivre le savoir-faire de la ville rose.

08/06/2026 à 14:30

Boissons chaudes

Lavazza imagine le café comme un parfum

Lavazza réinvente l’expérience du café en le plaçant au croisement de la parfumerie, de la gastronomie et de la mixologie.

05/06/2026 à 17:00

Restauration rapide

Waffle Factory ouvre à la gare Saint-Lazare

L’enseigne belge Waffle Factory poursuit son expansion avec l’ouverture de son premier point de vente en gare.

05/06/2026 à 14:30

Entretiens

Fleur Godart : “Je veux raconter des histoires autour du vin et des produits paysans”

À la tête de Fine Fleur, son café-restaurant situé au cœur de Saint-Ouen en Seine-Saint- Denis, Fleur Godart cultive l’art de créer du lien entre les habitants du quartier. Ouverte à tous, sa table, nourrie par sa passion pour le vin et son amour des produits paysans, défend une vision chaleureuse et populaire de la restauration.

05/06/2026 à 09:30

Boissons chaudes

Cotti Coffee accélère son développement en France

Le groupe chinois Cotti Coffee renforce sa présence en France avec l’ouverture de deux établissements à Marseille.

04/06/2026 à 12:00