Elisa Hendrickx

Elisa Hendrickx

Journaliste-reporter

Journaliste-reporter pour yam et Au Cœur du CHR, Élisa est passionnée par la gastronomie et ceux qui la portent : les chefs, les sommeliers, les producteurs, les artisans…

Ses publications

Etablissements

L’étoilé Olivier Bellin ouvre bistro éphémère

Dans le Finistère, le chef Olivier Bellin teste son nouveau bistro "Le bistrot de Marie-Noëlle", dans l'enceinte de son restaurant l'Auberge des Glazicks (29).

06/02/2024 à 16:30

Produits

Le sel et la fleur de sel de Camargue certifiés IGP

Les dénominations « sel de Camargue » et « fleur de sel de Camargue » sont désormais enregistrées en tant qu’Indication géographique protégée (IGP).

05/02/2024 à 09:30

Personnalités

Pauline Séné, la talentueuse saucière

Dans son néobistrot Le 6 – anciennement Le 6 Paul Bert –, situé rue Paul-Bert dans le 11e arrondissement de Paris, Pauline Séné propose une cuisine d’auteure à la fois engagée et traditionnelle. La sauce y est toujours tenue pour vedette. Son approche intergénérationnelle puise dans les classiques de la cuisine bistrotière française et rassemble.

01/02/2024 à 17:00

Evènements

Le discours de Gabriel Attal ne convainc pas le monde paysan

Les agriculteurs en colère ne sont pas convaincus par le discours prononcé par le premier ministre Gabriel mardi 30 janvier à l'Assemblée Nationale.

01/02/2024 à 15:30

Vins

French Portraits, première marque de vin générée par IA

French Portrait, lancée par la maison Bouey, est la première marque de vin créée avec l'aide d'une intelligence artificielle.

01/02/2024 à 14:00

Etablissements

La Nouvelle Garde ouvre une brasserie à Lille

La Nouvelle Garde continue son développement et ouvre sa première brasserie au coeur de Lille (59).

01/02/2024 à 10:29

Evènements

JO 2024 : les restaurateurs dans un flou olympique

À l’approche des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024, l’excitation des restaurateurs parisiens est assombrie par le manque de communication du Gouvernement. Ces professionnels sont confrontés à l’absence de soutien et de directives claires face au défi qui les attend. Alors que la ville se prépare à accueillir le monde entier, avec près 16 millions de visiteurs attendus, ces derniers se sentent laissés-pour-compte, confrontés à un manque de mesures de soutien et de directives claires face au défi qui les attend.

01/02/2024 à 09:00

Evènements

Le GHR soutient les revendications des agriculteurs

Dans son dernier communiqué, le GHR tient à affirmer son soutien aux agriculteurs.

31/01/2024 à 16:00

Evènements

Manifestations agricoles : Rungis loin de la tourmente

Malgré les diverses manifestations agricoles ayant lieu dans toute la France, les agriculteurs sont encore loin du ventre de Paris. Pour l'instant, Rungis baigne dans sa "plénitude" habituelle et les livraisons, bien que retardées, arrivent presque toutes à bon port.

30/01/2024 à 17:34