Elisa Hendrickx

Journaliste-reporter

Journaliste-reporter pour yam et Au Cœur du CHR, Élisa est passionnée par la gastronomie et ceux qui la portent : les chefs, les sommeliers, les producteurs, les artisans…

Ses publications

michelin 2025 chiffre d'affaires

Le Guide Michelin 2025 compte désormais 654 restaurants étoilés

L'édition 2025 du Guide Michelin comptabilise désormais 654 restaurants étoilés.

lucca carte

Lucca dévoile sa carte "Avantages"

Lucca, éditeur de solutions RH et finance, lance sa carte "Avantages". Cette nouveauté transforme le marché des titres-restaurant en France en éliminant les frais de commission pour les restaurateurs.

Photo d'illustration : titres-restaurant. Crédit : DR.

Titres-restaurant : une fracture persistante entre salariés, restaurateurs et entreprises

Lucca, en partenariat avec Augmented Talent, dévoile les résultats d'une étude sur l'état du marché des titres-restaurant en France. Cette enquête met en lumière une fracture persistante entre les attentes des salariés, les contraintes des restaurateurs et les stratégies des entreprises.
redefine meat

Redefine Meat bouscule l'univers du végétal

En proposant des alternatives végétales très similaires à la viande traditionnelle, Redefine Meat offre aux chefs et restaurateurs une solution savoureuse, durable et responsable pour répondre à la demande croissante de plats végétaux
folie barbizon

La Folie Barbizon fait son grand retour en mai

La Folie Barbizon, rouvrira ses portes en mai prochain. Cet hôtel 4 étoiles, idéalement situé à une heure de la capitale, invite à la découverte à et à l’inspiration dans un cadre enchanteur au cœur de la forêt de Fontainebleau.
festi bocca

Festi Bocca, un festival pour célébrer la gastronomie corse

Les 26 et 27 avril prochains, Bonifacio accueillera Festi Bocca, un festival gastronomique afin de célébrer la cuisine corse et son terroir.

les câpres

La culture de la câpre renaît au pied du Garlaban

Dans les collines d’Aubagne, dans les Bouches-du-Rhône, une poignée de producteurs souhaite réimplanter la culture de la câpre. Un pari audacieux face à la concurrence européenne et nord-africaine. Mais les agriculteurs entendent miser sur la rareté et la qualité de leur produit, afin de répondre à la demande grandissante de la restauration pour les produits d’épicerie fine.
Un producteur partenaire du groupe Pomona.

Pomona renouvelle son partenariat avec Top Chef

Le groupe Pomona renouvelle pour la 9e année consécutive son partenariat avec Top Chef en tant que fournisseur officiel des produits alimentaires de l’émission.

le petit marguerite

Le Petit Marguerite, le secret le mieux gardé des Halles

Niché dans les l’un des quartiers les plus vivants de la capitale, le restaurant Le Petit Marguerite incarne l’alliance parfaite entre l’authenticité des bistrots parisiens et l’élégance contemporaine.
Coupe-de-France-Burger

La Coupe de France de Burger fêtera ses 10 ans les 2 et 3 avril prochain

Cette année, la Coupe de France de Burger se tiendra les 2 et 3 avril lors du salon Snack Show à Paris Porte de Versailles.

6.90

6.90, un restaurant éphémère qui bouscule les codes de la restauration

À partir du 26 mars 2025, le restaurant éphémère 6.90 ouvrira ses portes à Paris en proposant une carte à prix imbattable.

Hélène Mao

Hélène Mao, gagnante de la 4e édition des Trophées de la Glace

Le 24 mars, l’Institut Le Cordon Bleu Paris a accueilli la 4e édition des Trophées de la Glace. Le concours a été remporté par Hélène Mao.

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