Elisa Hendrickx

Elisa Hendrickx

Journaliste-reporter

Journaliste-reporter pour yam et Au Cœur du CHR, Élisa est passionnée par la gastronomie et ceux qui la portent : les chefs, les sommeliers, les producteurs, les artisans…

Ses publications

Restauration

Pokawa collabore avec Danny Khezzar pour lancer un poké gastronomique

Pokawa, s’associe au chef étoilé et finaliste de Top Chef, Danny Khezzar, pour signer une création exclusive alliant street food et haute gastronomie.

05/09/2025 à 14:30

Bars & Restaurants

CGA by NielsenIQ dévoile les tendances consommations des Français pour le mois de juillet

Le dernier rapport "Pulse" de CGA by NielsenIQ, daté de juillet 2025, met en lumière l’évolution des habitudes de consommation des Français dans les cafés, hôtels et restaurants.

04/09/2025 à 11:00

Etablissements

Mama Shelter s’installe à Singapour

Mama Shelter ouvre sa première adresse en Asie, à Singapour. Niché au cœur de Somerset, l’hôtel de 115 chambres mêle design audacieux, restauration vivante et atmosphère festive.

03/09/2025 à 17:00

Restauration rapide

Xavier Pincemin signe un tacos épicé chez O’Tacos

O’Tacos s’associe au chef Xavier Pincemin pour une création inédite et épicée. Disponible depuis le 26 août, le tacos “18” mêle street-food et gastronomie autour d’une recette relevée.

03/09/2025 à 16:00

Evènements

Angelina lance sa première édition des Journées du Chocolat

À l’occasion de la première édition des Journées du Chocolat, la Maison Angelina célèbre son ingrédient signature à travers une programmation exclusive du 19 au 28 septembre 2025. Créations pâtissières revisitées, bouchées inédites, dessert à partager et produits d’épicerie fine viennent sublimer le chocolat sous toutes ses formes.

02/09/2025 à 15:00

Produits

Ladurée s'associe à Holidermie

Ladurée et Holidermie unissent leur savoir-faire pour réinventer la pause gourmande en y intégrant les bienfaits du collagène.

02/09/2025 à 14:30

Distribution alimentaire

Fauchon investit dans un nouvel atelier de macarons à Yerres

Dans une dynamique de valorisation du savoir-faire français et d’excellence artisanale, Fauchon inaugure un nouvel atelier dédié à la fabrication de macarons à Yerres, en Île-de-France.

01/09/2025 à 10:00

Boissons

Matcha, l’or vert

Du Japon aux coffee-shops parisiens, le matcha — et les boissons qui en découlent — s’impose désormais comme le produit phare d’une jeune génération en quête de goût et d’esthétique.

29/08/2025 à 09:30

Profession

Le festival Bien Bon ! revient du 15 au 21 septembre 2025 dans le Grand Avignon

 Pour sa troisième édition, le festival Bien Bon ! s’impose comme un rendez-vous incontournable de la rentrée, mêlant gastronomie, circuits courts et convivialité. Une semaine festive et engagée pour mettre en lumière les savoir-faire du territoire.

28/08/2025 à 17:00

Evènements

Forum de France de l’Alimentation 2025 : une semaine pour repenser notre avenir alimentaire

Du 8 au 14 septembre 2025, Paris accueille la 2ème édition du Forum de France de l’Alimentation. Porté par Guillaume Gomez, cet événement national rassemblera tous les acteurs du secteur pour débattre des grands enjeux alimentaires d’aujourd’hui et de demain.

28/08/2025 à 10:00

Produits

Cadmium dans le chocolat, un risque méconnu

Le chocolat noir, apprécié pour ses qualités gustatives et nutritionnelles, peut contenir un intrus toxique : le cadmium. Présent naturellement dans certains sols, ce métal lourd représente un risque pour la santé.

27/08/2025 à 17:00

Etablissements

Copains & Levain : snacking artisanal et engagé à Nantes

À Nantes, Copains & Levain réinvente la boulangerie de quartier avec une offre snacking artisanale, locale et responsable.

27/08/2025 à 15:00