Elisa Hendrickx

Journaliste-reporter

Journaliste-reporter pour yam et Au Cœur du CHR, Élisa est passionnée par la gastronomie et ceux qui la portent : les chefs, les sommeliers, les producteurs, les artisans…

Ses publications

Charles Weyland

Charles Weyland, un chef d’orchestre au Clarence

Il existe des directeurs de salle qui déroulent leur partition comme on le ferait d’un exercice parfaitement appris. Et puis, il y a Charles Weyland. À 40 ans, regard franc et gestes précis, le directeur du Clarence (Paris 8e) fait du service un art vivant.

brass

Brass s’installe à Saint-Germain-des-Prés

Le 15 mai 2025, une nouvelle brasserie ouvre ses portes à Saint-Germain-des-Prés. Portée par les fondateurs de Mamacita et Mathieu Bucher, Brass réinvente l’esprit brasserie dans une ambiance festive.

peninsula

Le Peninsula Paris célèbre l’été avec sa terrasse ensoleillée

Le Péninsula Paris lance sa terrasse Golden Hour, un concept estival alliant gastronomie inventive, cocktails d’auteur et ambiance immersive.

Baguette de pain

Gaspillage du pain : Too Good To Go mobilise les boulangers

Face à un gaspillage persistant du pain en France, Too Good To Go lance une campagne nationale de sensibilisation aux côtés des boulangers. Objectif : encourager les gestes anti-gaspi et valoriser le pain de la veille, dans une démarche à la fois économique, écologique et artisanale.
tripletta

Tripletta s'installe sur la plage des Catalans à Marseille

Tripletta poursuit son expansion à Marseille avec l’ouverture d’un second restaurant en bord de mer, sur la plage des Catalans.
adriano ferano

Pizza Viva, une pizza vivante signée Adriano Ferano

Adriano Farano ouvre Pizza Viva et revisite la tradition napolitaine en misant sur des ingrédients d’exception, une fermentation naturelle et un concept de street food authentique.

fête des voisins

Pigalle : trois établissements s’unissent pour organiser une grande fête des voisins

À l’occasion de la Fête des Voisins, Bouillon Pigalle, Pink Mamma et La Machine du Moulin Rouge s’unissent pour organiser un banquet géant en plein cœur de Pigalle.

Paul Le Café

Paul Le Café s’installe en Alsace

Paul ouvre son premier coffee shop en Alsace, au sein de Roppenheim The Style Outlets.

andros

Andros Foodservice lance un distributeur de produits fruitiers et laitiers

Avec son nouveau distributeur de produits fruitiers et laitiers, Andros Foodservice propose une solution pratique, écoresponsable et adaptée aux attentes du secteur CHR.

Laïa

Laïa Monceau ouvre ses portes dans le 8e arrondissement

Le groupe FUGA a récemment inauguré Laïa Monceau, sa nouvelle adresse située au cœur du 8e arrondissement de Paris.

Khufus

Khufu’s au Caire sacré étoile montante mondiale par The World’s 50 Best Restaurants

Installé face aux pyramides de Gizeh, le restaurant Khufu’s, dirigé par le chef Mostafa Seif, vient de recevoir le Resy One To Watch Award 2025.

la terrasse du drouant

Drouant fait éclore sa terrasse de printemps

À deux pas de l’Opéra, Drouant dévoile une terrasse élégante et confidentielle, idéale pour savourer l’arrivée des beaux jours autour d’une cuisine de saison signée Romain Van Thienen.
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