Elisa Hendrickx

Journaliste-reporter

Journaliste-reporter pour yam et Au Cœur du CHR, Élisa est passionnée par la gastronomie et ceux qui la portent : les chefs, les sommeliers, les producteurs, les artisans…

Ses publications

michelin

Michelin 2026 : la Pologne accueille quatre nouveaux restaurants étoilés

Le Guide Michelin poursuit son exploration de la scène culinaire polonaise en distinguant quatre nouvelles tables étoilées.
suntory

Suntory Global Spirits France s’allie à La Martiniquaise-Bardinet pour accélérer sa notoriété en France

Suntory Global Spirits France mise sur un nouveau partenariat pour renforcer ses positions sur le marché français.
atelier mochi aix

L'Atelier du mochi, douceur japonaise

À l’Atelier du Mochi, leur salon de thé, Mathilde Bouvier et Joris Brun mettent en lumière la tradition sucrée japonaise dans un environnement délicat et soigné.
fils à maman aix

Les Fils à maman, cultiver l’âme régressive

Installé dans une ancienne chapelle réhabilitée au coeur d’Aix-en-Provence, Les Fils à Maman offre une parenthèse gourmande empreinte de nostalgie.
vieilles canailles

Les Vieilles canailles, table de caractère

Avec une ambiance rock, une cuisine française généreuse et une cave riche de centaines de références, Les Vieilles Canailles est sans nul doute une adresse de caractère.
les galinas

Les Galinas, célébrer la Provence

Le restaurant Les Galinas célèbre une Provence authentique et généreuse, en redonnant vie à un patrimoine culinaire, souvent oublié.
plume végétale

La Plume végétale, sublimer le végétal

La Plume Végétale souhaite bousculer les idées reçues sur la cuisine végétale en proposant des recettes aux approches gourmandes et inventives, loin des clichés des assiettes restrictives.
kava

Kava, restaurant hybride

Ouvert depuis 2021, Kava a su trouver sa place en optant pour la simplicité des plats et l’accessibilité des prix. Avec un brunch gourmand et des cafés de spécialité, l’adresse incarne une nouvelle génération de lieux hybrides.
hôtel salvia

L’hôtel Salvia dévoile son café littéraire

Dans le 5e arrondissement de Paris, l’hôtel Salvia propose une nouvelle formule autour du café et de la lecture.

céret

Céret perpétue le doux temps des cerises

À Céret, dans les Pyrénées-Orientales, la cerise marque chaque année le retour des beaux jours. Grâce à son microclimat, la ville est la première en France à récolter ces fruits rouges.

jérémy grosdidier

Jérémy Grosdidier et Michelle Primc, faire resplendir le végétal

Au sein de Pristine et Vivide, Michelle Primc et Jérémy Grosdidier font resplendir une vision libre et instinctive de la cuisine végétale.
rouget de sernhac

Le Rouget de Sernhac, l'abricot aux joues rouges

Variété ancienne et particulièrement appréciée, le Rouget de Sernhac séduit par sa chair ferme, sa légère acidité et sa robe orangée teintée de rouge. Disponible dès la fin du mois de juin, cet abricot trouve aussi bien sa place en pâtisserie qu’aux côtés de plats salés.

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