Elisa Hendrickx

Elisa Hendrickx

Journaliste-reporter

Journaliste-reporter pour yam et Au Cœur du CHR, Élisa est passionnée par la gastronomie et ceux qui la portent : les chefs, les sommeliers, les producteurs, les artisans…

Ses publications

Anguilles en danger critique d'extinction

Produits de la mer

La pêche à l'anguille reste autorisée

Réunis la semaine dernière à Bruxelles, les ministres européens de la pêche restent favorables à la pêche à l'anguille et ce, malgré que l'animal soit en voie d'extinction.

22/12/2023 à 11:00

Photo d'illustration : bière et sa bouteille. Crédit : Pixabay.

Bières & cidres

10% des brasseries indépendantes fermeront leurs portes en 2024

Le Syndicat National des Brasseries indépendantes a récemment annoncé que 10% des brasseries indépendantes allaient mettre la clé sous la porte en 2024.

22/12/2023 à 10:00

Evènements

Le Trophée Jean Rougié aura lieu le 20 janvier 2024

Le Trophée Jean Rougié se tiendra le samedi 20 janvier à Sarlat-la-Canéda (24) et sera présidé par Alexandre Couillon.

22/12/2023 à 09:30

Evènements

Alain Ducasse inaugure Abu Dhabi Studio

Le chef Alain Ducasse vient d'inaugurer "Abu Dhabi Studio", nouveau campus de l'École Ducasse situé à Abu Dhabi (Émirats arabes unis).

21/12/2023 à 16:00

Bars & Restaurants

Kapara, nouvelle table signée Assaf Granit

Le chef israélien Assaf Granit vient d'ouvrir Kapara, une nouvelle adresse située dans le quartier des Tuileries (Paris 1er).

21/12/2023 à 14:00

Photo d'illustration : titres-restaurant. Crédit : DR.

Restauration

Retrouver l’usage premier du titre-restaurant

Le GHR souhaite retrouver l’usage premier du titre-restaurant d’ici janvier 2025.

21/12/2023 à 11:00

Etablissements

Les Grands Buffets pourraient ne plus déménager

Les Grands Buffets, plus grand restaurant de France, pourrait rester à Narbonne, dans l'Aude (11).

21/12/2023 à 10:42

Restauration rapide

Quick ouvre à Opéra

Quick continue son déploiement en France avec l'ouverture d'une nouvelle adresse installée dans le quartier d'Opéra à Paris (2e).

21/12/2023 à 09:00

Personnalités

Thierry Marx quitte les cuisines du Mandarin Oriental

Responsable des cuisines du Mandarin Oriental Paris (1er) depuis 14 ans, le chef Thierry Marx a récemment annoncé mettre fin à cette collaboration.

20/12/2023 à 14:37

Evènements

François-Régis Gaudry présentera une émission sur l’histoire des restaurants français

Le 30 décembre prochain, M6 diffusera le documentaire « Nos restaurants : une grande histoire française » présenté par le journaliste gastronomique François-Régis Gaudry.

19/12/2023 à 10:56

Boissons chaudes

Coutume continue son développement

Coutume, enseigne de café de spécialité, souhaite désormais se déployer dans tout l'hexagone mais également à l'international.

15/12/2023 à 14:00

Evènements

Le Grand Mazarin s’associe à l’artiste Willemien et à la créatrice Elise Testot le temps d'un week-end

Du 16 au 17 décembre 2023, l'hôtel Grand Mazarin accueillera dans son jardin d'hiver l'artiste Willemien et la créatrice Elise Testot pour un pop-up éphémère.

15/12/2023 à 10:38