Elisa Hendrickx

Elisa Hendrickx

Journaliste-reporter

Journaliste-reporter pour yam et Au Cœur du CHR, Élisa est passionnée par la gastronomie et ceux qui la portent : les chefs, les sommeliers, les producteurs, les artisans…

Ses publications

Personnalités

Alain Ducasse souhaite que le monde de la gastronomie s'engage pour une alimentation durable

Le chef étoilé Alain Ducasse appelle le secteur de la gastronomie à s'engager en faveur d'une alimentation durable.

09/10/2023 à 10:08

Etablissements

Réouverture de la Tour d’Argent : le mythique plan de Paris laisse place à une fresque dystopique et colorée

Après plus d’un an de fermeture, la Tour d’Argent vient de rouvrir ses portes au public. A cette occasion, le peintre Antoine Carbonne a transformé son légendaire plan de Paris en une fresque colorée et fantastique inspirée du Paris médiéval.

06/10/2023 à 16:37

Etablissements

L’étoilé Christophe Schmitt au Festival Gourmand’Eze

Le chef Christophe Schmitt animera un atelier culinaire au Festival Gourmand’Eze.

06/10/2023 à 11:36

Produits de la mer

Perle Noire dévoile « Oeuforie », son coffret de dégustation

Pour le fêtes de fin d’année, le caviar Perle Noire lance un coffret de dégustation.

06/10/2023 à 10:47

Etablissements

Botulisme alimentaire, les sanctions encourues

Suite au cas de botulisme alimentaire qui s'est déclaré dans un restaurant bordelais mi-septembre et causé la mort d'une jeune femme et dix hospitalisations, Au Coeur du CHR a souhaité en savoir davantage sur les sanctions encourues par les restaurateurs.

05/10/2023 à 16:59

Alimentaire

Riz de Camargue : des grains d'exception

Qu’il soit rond, long, blanc, rouge ou noir, le riz présente un large éventail de possibilités en cuisine. S’il est cultivé dans de nombreuses contrées du monde, la Camargue demeure la seule région productrice de France.

05/10/2023 à 14:00