Elisa Hendrickx

Journaliste-reporter

Journaliste-reporter pour yam et Au Cœur du CHR, Élisa est passionnée par la gastronomie et ceux qui la portent : les chefs, les sommeliers, les producteurs, les artisans…

Ses publications

shiadu

Le groupe hôtelier Shiadu prépare son arrivée en France

Le groupe hôtelier portugais Shiadu prépare son arrivée en France.

école ducasse

École Ducasse sacrée Meilleure Institution de Formation Culinaire au Monde

Pour la troisième année consécutive, École Ducasse a été élue Meilleure Institution de Formation Culinaire au Monde et en Europe.

michelin 2025 chiffre d'affaires

Le Guide Michelin Lettonie 2026 révèle ses nouvelles adresses et quatre prix spéciaux

Le Guide Michelin Lettonie s'enrichit de nouvelles adresses confirmant la montée en gamme de sa scène gastronomique.
Les adhérents de l'AFMR se sont réunis à Nancy pour l'assemblée générale. Crédit : DR

Le Titre de Maître Restaurateur : un modèle d’avenir pour la restauration française

Le Titre de Maître Restaurateur s’impose comme un modèle d’avenir pour la restauration française. Le premier colloque national de l’AFMR, organisé le 13 octobre, a mis en lumière son rôle dans le fait maison, la transmission des savoir-faire et la promotion d’une cuisine durable et responsable.
la table d'olivier nasti

Le Lièvre à la Royale à l’honneur au Chambard

Le Chambard à Kaysersberg met à l’honneur le Lièvre à la Royale du 20 au 26 octobre 2025. Sous la houlette du chef Mathieu Silvestre, Champion du monde 2019, cette semaine célèbre le terroir, la tradition et l’excellence gastronomique française.

pomme d'or

Le Five Seas Hotel Cannes récompensé par le Trophée Pomme d’Or 2025

Le Five Seas Hotel Cannes s’est vu décerner le Trophée Pomme d’Or 2025 par BVC Expertise, une distinction qui récompense l’excellence et l’engagement de ses équipes en matière de sécurité alimentaire.

sélection coupe du monde de la pâtisserie

Yoan Palamara, Abel Nesson et Axel Lebellanger porteront les couleurs de la France à la Coupe du Monde de la Pâtisserie

Yoan Palamara, Abel Nesson et Axel Lebellanger formeront l’équipe de France pour la sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Vainqueurs de la sélection nationale, ils défendront ensemble les couleurs tricolores à Paris en janvier 2026, marquant une première historique pour la compétition.

publicis

Publicisdrugstore Food & Wine Festival : lancement du Prix du Livre “Tous les Goûts ont une Histoire”

À l’occasion de la première édition du Publicisdrugstore Food & Wine Festival, un nouveau prix littéraire fait son apparition : “Tous les Goûts ont une Histoire”.

Néonologie

moderato invente la “Néonologie”, l’art de déguster le vin sans alcool

Moderato lance la “Néonologie” : une nouvelle approche pédagogique pour apprendre à déguster le vin désalcoolisé avec ses propres codes.
Serbotel 2023

Serbotel 2025 : cinq innovations primées 

À l’occasion de la 21ᵉ édition du salon Serbotel, cinq entreprises ont été récompensées pour leurs innovations dans les domaines du digital, de l’alimentation, des boissons et du développement durable.
perles de saveurs

Les Grains Perles de Saveurs : l’alternative végétale au caviar qui séduit les chefs

Perles de Saveurs réinvente l’expérience du caviar avec Les Grains, une création végétale qui se veut accessible et qui a été pensée pour les chefs en quête d'alternatives sans produits d'origine animale.
arbela

Arbela lance ses « Rendez-vous vignerons »

Le restaurant Arbela lance ses « Rendez-vous vignerons », un nouveau format de dégustation mensuelle animé par des passionnés du vin. À partir du 23 octobre, chaque soirée mettra en lumière une région ou une thématique viticole.

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