Elisa Hendrickx

Journaliste-reporter

Journaliste-reporter pour yam et Au Cœur du CHR, Élisa est passionnée par la gastronomie et ceux qui la portent : les chefs, les sommeliers, les producteurs, les artisans…

Ses publications

meteor

Meteor s’installe à Marseille

La Brasserie Meteor s'installe à Marseille et ouvrira dans le quartier du Vieux-Port dès l'automne 2025.

course des garçons de café

Maison Kayser devient partenaire de la Course des Cafés 2025

Le 21 septembre 2025, la Course des Cafés revient au cœur de Paris. Maison Kayser se positionne en partenaire de l'événement.

interbev-vache

Dermatose nodulaire contagieuse : un nouveau foyer détecté dans le Rhône

Dans un communiqué de presse en date du 18 septembre délivré par le Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, un nouveau foyer de dematose nodulaire contagieuse a été détecté dans le Rhône.

Bernard Pacaud

À L’Ambroisie, Bernard Pacaud passe le relais à Shintaro Awa 

Après plus de 40 ans à la tête de L’Ambroisie, Bernard Pacaud passe le relais au chef japonais Shintaro Awa.

Yannick Alléno

Yannick Alléno prend les rênes du restaurant Monsieur Dior 

Le chef triplement étoilé Yannick Alléno succède à Jean Imbert au sein de l’établissement Monsieur Dior, étendant ainsi son empire culinaire.

Laguiole AOP

Laguiole AOP, le goût puissant de l’Aubrac

Il est le fruit d’un terroir, d’un savoir-faire ancestral et d’un attachement profond à la terre. Entre tradition monastique, renaissance coopérative et engagement local, le Laguiole continue de raconter l’histoire vivante d’un territoire d’exception.
Régis marcon

Régis Marcon met les viandes et volailles à l'honneur dans son nouveau livre

Avec "Viandes et Volailles", Régis Marcon célèbre les races animales françaises et les gestes du cuisinier. À travers 110 recettes et 60 techniques, le chef étoilé transmet un savoir-faire ancré dans le terroir et la transmission.

la-tour-d'argent

La Tour d’Argent fait escale au Mexique

Du 1er au 5 octobre 2025, La Tour d’Argent s’invite pour la première fois au Mexique au Sofitel Mexico City Reforma. Le chef exécutif Yannick Franques, accompagné de son équipe, proposera une expérience culinaire alliant traditions françaises et saveurs mexicaines
mypos

Mypos, un paiement plus fluide

Dans un secteur où chaque minute compte et où l’expérience client est au cœur de la réussite, myPOS propose une réponse aux enjeux des CHR. Portée par une technologie intuitive, l’entreprise entend bien faciliter le quotidien des professionnels du secteur.
san marco

San Marco, une gamme complète qui séduit les CHR

San Marco, marque italienne du groupe Segafredo Zanetti, séduit de plus en plus le secteur CHR avec ses cafés premium. Alliant tradition de la torréfaction italienne et production locale en France, San Marco propose un café d’exception, riche en saveurs et en caractère.
Michalak

Christophe Michalak inaugure son premier coffee shop au Printemps Haussmann

Le chef pâtissier Christophe Michalak ouvre son tout premier coffee shop au Printemps Haussmann.

stephane buron

Un dîner à quatre mains d’exception à La Réserve de Beaulieu

Le 7 septembre, La Réserve de Beaulieu accueillera un dîner à quatre mains réunissant deux Meilleurs Ouvriers de France : Julien Roucheteau et Stéphane Buron.
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